2014年1月31日星期五

欢迎李宗伟上阵,果然系倒米专家上就好罗!

在竞选技术上,无限欢迎李宗伟代表国阵,因为想到李宗伟想到河马,想到无数的历史景点画面,真的太精彩了!比不敢上阵的纳吉,李宗伟绝对是个代表马华经典人选,尤其是他个人背景故事。

哈哈哈。大年初一,有如此的玩笑!果然巫统爱马华爱得够深!

有谁比李宗伟更有马华的感觉,能非常透彻与给人家暗笑结婚那件事?

廖中莱,别选了,就李宗伟好了!哇咔咔咔。。

廖中莱不排除派李宗伟上阵
马哈迪吁选民再给马华机会

http://www.malaysiakini.com/news/253255

巫统基层领袖昨天建议马华派大马羽坛一哥李宗伟上阵加影补选,硬撼公正党实权领袖安华。对此建议,马华回应说,只要有胜算就会获得考虑。

马华总会长廖中莱今天在该党团拜活动上受询时回应,“只要他具有胜算,这是可能的。”

惟针对马华前总会长翁诗杰建议廖中莱亲自上阵加影一事,廖中莱未正面回应,只说“马华重视这场补选,会派出最好、最适合与具有胜望的候选人。”

当记者追问他是否觉得自己是最好候选人时,廖中莱没有给予回应。

2014年1月30日星期四

巫统骂马华害得国阵很惨噢!

“马华之前靠巫裔票胜出”,哎呦呦!马华原来靠着拐杖文化,马华是彻底在巫统眼中“靠巫统”的家伙

巫统瓜拉冷岳区部主席佐汉阿都阿兹(Johan Abdul Aziz)今日接受《当今大马》访问时表示,马华从5年前的308大选开始,就无法取得华裔的支持,505大选更是一败涂地。

廖中莱,你说话啊!原来巫统骂马华害得国阵很惨噢!









马华两届大选表现不济
巫统基层要求上阵加影
http://www.malaysiakini.com/news/253190

加影补选即将掀开战幔,虽然这是属于马华的传统议席,不过巫统基层领袖认为,由于马华表现不济,加影应该交由巫统上阵。

巫统瓜拉冷岳区部主席佐汉阿都阿兹(Johan Abdul Aziz)今日接受《当今大马》访问时表示,马华从5年前的308大选开始,就无法取得华裔的支持,505大选更是一败涂地。

他宣称,加影州议席的5个华裔投票站,即锡米山第1至第5投票站,虽然曾经是国阵的堡垒,但从2008年大选开始,国阵就未曾胜出。

“从2008到2013年,这几个投票站我们未曾胜出。这是马华的议席,但他们却没有任何打赢选举的策略,下面的(巫统)基层说,为何不要给我们上阵?我们可以拉抬那里的马来选票。”



2014年1月29日星期三

回到马来西亚政治现实

今天还搞不清楚,为什么安华需要站出来?补选为什么要出现?

诚然。今天,骂声四起!

安华必须继续。

诚然,有太多零散的争议,诸如口舌之争,立场之争,道德之争,偏执之争,个人立场或个人用意之争!

我告诉你。

当前,马来西亚政治只有一种就是国阵VS民联。

你没有第三个选项,可以依附;依附如此的选项,改变大的格局。

所以你不是政治人物的,可以不服气。

属于民联的政治人物的任何人,大至政党党魁,小至各党党员。

一场原本不需要的补选,搁在口舌之争,立场之争,道德之争,偏执之争,个人立场或个人用意之争!

搁在政治就是政治,政治联盟就是政治联盟,政党就必须有政党样子,从政就必须是有从政者自己先搞清楚今天立场,以一贯之!

每个人甚至各个层次级别领袖都可能导致任何纷争。

到今天太多人还执着于口舌之争,立场之争,道德之争,偏执之争,个人立场或个人用意之争,到不如回到一个现实,就是如此下,你要国阵?你宁支持国阵?你要纳吉,你宁要纳吉继续执政你未来?

OK!

认同的,站过去。

回到最终最大的现实,你只有一个选择,你如何选;最终你别最后再后悔。

这次补选给你最大的作用力,是政治现实就是政治现实。

无论你有多壮观的理由,你可以选择弃权,当然你也可以选择继续骂

马来西亚政治现实只有一种,就是国阵VS民联。

但此时此刻,民联需成铁块,一块上下齐心的铁块。

纷争交给选民决断;想为民联的,收拾心情打好选战。

2014年1月28日星期二

加影补选国阵最佳候选人

加影补选,代表国阵最佳候选人是纳吉,二是廖中莱,如果还觉得像凯里觉得需要给巫青团支持的独立候选人,那我就建议土权阿里罗!

反正这样安排对马华,对国阵是最好。

新当总会“讲”廖中莱就给凯里踢馆,能硬不能硬咧?

人家凯里叫纳吉挑选最佳人选上阵,而此人不一定来自马华。我建议纳吉自己上阵罗!纳吉!纳吉!纳吉!

纳吉!哈哈哈。刚当上总会长,廖中莱就给凯里踢馆。

巫青团长凯里说:“不必局限于过去的传统,可以挑选国阵候选人或支持我们的独立人士成为候选人。只要是最佳的人选。如果我们竞选,我们派出最佳候选人,无论是来自哪一个政党。”

原来,连巫青团也当马华契弟。“或支持我们的独立人士成为候选人”,也就是国阵精神下,马华连狗奴才资格也没有。人家准备用独立人士对马华!够力!

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“派最佳候选人上阵加影”
巫青促纳吉打破传统惯例

http://www.malaysiakini.com/news/253021

正当马华摩拳擦掌准备在加影州议席补选上阵,巫青团长凯里今日却希望国阵主席纳吉挑选最佳人选上阵,而此人不一定来自马华。

他希望纳吉从国阵成员党之中,挑选最佳人选上阵,而不要受缚于加影属于马华议席的传统方案。

“不必局限于过去的传统,可以挑选国阵候选人或支持我们的独立人士成为候选人。只要是最佳的人选。如果我们竞选,我们派出最佳候选人,无论是来自哪一个政党。”

“我没有说马华(候选人)不可以,但是我们要看候选人。如果马华没有候选人,我们让给其他人。给我们最佳的候选人。”

为什么安华兵走险棋?

雪州政治局势的演变,对于很多人来说。是存在在很多疑惑!

疑惑一,如果安华当大臣。

如果安华当上大臣,如此情况行动党与伊斯兰党是议席比安华多,尤其是伊斯兰党肯定争取大臣位子。

疑惑二,卡立陪同安华宣布安华成为加影州议席候选人。

如果安华准备取代卡立大臣职位,卡立竟然大方的如此陪同。

疑惑三,阿兹敏严正否认,公正党制造加影州议席补选,旨在平息他与大臣卡立的纠纷。

目前,国阵除了用浪费公款来形容,其实找不到新的字眼。凯里再大的形容词不过是调侃安华可考虑自行加冕为马六甲苏丹。

如果安华想当上大臣,雪民联先分裂。二,如果安华觉得加影如此华人与马来人各占四成,印度人一成的选区可以赢?我想什么论调,要安华赢得加影后,才再进一步谈。如果众人致电要求教训公正党,社党不排除出征加影补选;安华的算盘更难敲得响!

如果安华当上大臣,伊斯兰党肯定争取大臣位子。

社党不排除出征加影补选,这些通通是对国阵有利的。

安华在一个只赢6千多票的地方,让自己上阵,市场肯定就是要置于死地而后生。

仔细研读,你我会发现没人知道安华葫芦卖什么药,却已经知道这场仗隐藏针对支持国阵的选民来打,对于如此选择与决策,叫兵走险棋。

至于为什么需要兵走险棋呢?没有选战,选民对于局势冷却了!二没有选战,公正党陷入雪大臣的处境的尴尬!三没有选战,我们无从就目前政治选民尤其是国阵支持者VS民联支持者进行,再一步的进逼!

安华只有可赢,而不可输;民联他党可否袖手旁观?社党想参选的用意敲得响吗?从目前不断有人就大臣课题的玩弄,公正党的被动;安华这步,反客为主,改成主动。

从另角度理解,毕竟安华习惯选举,也懂得选举。更重要是局势与民心。

关键在于雪大臣课题,公正党谁来当就算是安华来当,一样处于被动,国阵一样不断炒作。

在国阵紧紧捉雪大臣课题;如果主动的来一场补选,成果是民联赢,国阵人想不断搞雪大臣课题,就在火头上,你赢不了;不在火头上,更赢不了!

接下来,国阵还有同样的牌可以打吗?雪大臣课题是一个可做大的牌。

一场补选换取国阵没牌,其实很划算的。

2014年1月27日星期一

为什么加影出现补选?

选择加影尤其是华人可左右区给安华上,不就等同给国阵有个机会攻击公正党。加影本身不同很多区,安华占不到便宜,也没有优势,分分钟翻船。

那些已经证实李景杰不上的国阵,目前最喜欢来阴的。尤其玩雪州内部议题,你想如此的局势,安华是适合候选人,且有必胜的把握?丢了这区代价是多大!



在不断爆出不利于公正党的时候,出现补选本来就不利于公正党。如果不是需要的选项,就无需如此迅速发生。

明白吗?比较难听一点,就是习惯支持阿兹敏,又在怂恿与鼓动的人很大程度就是阿兹敏身边的人。我姑且不谈他忠不忠诚。可,目前他既然已经选择离开,当然内部是有理由可以是他个人,又或者选择在现在辞职,也未必见得适当。分分钟受惠的是国阵,但只要清晰理解李景杰的背景,就理解目前到底发生什么事情。至少,很显然有政治目的。只要稍微耐心给时间观察,不就有答案吗?

谁相信大臣兼在野党领袖是民联的活路,就尽管去让安华当大臣的做法是真的。如此益国阵的事,只有国阵想的出来!

发子弹前先要顾自己是不是中弹!

大臣如果是在野党领袖,仗就难打多了!


有多少人知道李景杰的背景,知道他是2008年加入公正党,且过去就是该区的民政团长。我想说的就这么多!




選區 N25 加影 KAJANG 雪蘭莪 州議席
選民人數 39030
選民結構 巫裔: 48.50%、華裔: 40.44%、印裔: 10.15%、其他: 0.91%
候選人 李萬行 (國陣馬華) 12747
候選人 李景傑 (民聯公正黨) 19571 中選
候選人 王衍福 (獨立人士獨立人士) 85 失按櫃金
候選人 莫哈末依萬 (獨立人士獨立人士) 249 失按櫃金
候選人 莫哈末卡里 (獨立人士獨立人士) 83 失按櫃金
候選人 莫哈末依斯邁 (獨立黨派泛馬伊斯蘭教陣線) 1014 失按櫃金
多數票 6824
廢票 541
投票率 88.4

華裔: 40.44%、印裔: 10.15%=50.59%非巫裔选民,还没上,先得罪公正党里头的非巫裔党员,二加影区有一定钟摆效应。三,安华如果现在上,肯定就是抢民联大臣,先造成雪州内部不合。还有就是再等一些日子,就知道罗!


认识下李景杰。

"李景杰受公正党主席拿督斯里旺阿兹莎的父亲拿督旺依斯迈之邀,于2008年5月加入公正党。"

 "他说,当年他在一次机缘巧合下,认识旺依斯迈,两人谈了数小时,后者鼓励他加入公正党,他最终接受邀请。"

 "李景杰之前是民政党党员,他在民政党10年,至今仍认为民政党是个好政党,他退党后也没攻击民政党。"

 "他说,当年离开民政党加入公正党,是因为民政党这多元种族政党在国阵无法贯彻该党理念,民政党在国阵发挥受局限。"

“他针对坊间一些人非议他从民政党跳槽公正党,做出回应。一句话公正党赢面大。”

http://chinese.cari.com.my/news/news.php?id=375118
 

新的马青,新的张盛闻派Ang Paw文化

有眼看的,连自己也在演!新的马青,新的张盛闻派Ang Paw文化;没有MCA Love Is In The Air ,魏家祥要XL,却不敢提“特大”。

新的马青,新的Ang Paw文化;张盛闻拿人家红包来,派Ang Paw文化!MCA Love Is In The Air至少靠自己,张盛闻拿人家钱来派!

哈哈哈,歌是创作歌曲,又不掂!看到银幕连对嘴也不对,哇咔咔!要假也要懂得装了! 马青贺年,跑出凯里来拜年,十分Rajak,非常“熬大”!

提醒大家,新年前首要的大动作!就是大扫除! (很烂,记得不要传!)

记载甲必丹历史,应争取仙四师爷庙古迹申遗!

书写这段仙四师爷庙历史,其实是对于亡父的一些迭事。

我爸爸是位中学老师,在我印象中他非左倾也从来没有上过香,偏偏老家就住在中路口;中路口坟山也叫Bukit Mertajam;当然我们那一区就是巴生的“小槟城”(几乎所有路名多是Leboh sungai pinang或jalan sungai pinang等);有趣的就在坟山旁边有座庙。

我们上学或去巴生爸爸就驾他最早的老爷车经过这家庙;有时候爸爸爱散布总走老远路也走过这家庙,如果步行偶尔爸爸会对这家庙拜一拜。

小孩子就是不懂事,总以为平时不做的事情,大人为什么会反他的常理?当然,也生平一次唯一一次,阴阳巧合之下,看他点香。一个从来没有拜神的中学华文老师,莫名其妙的做了这动作,也是我唯一一次看到。心理是很奇怪,就问爸爸,为什么你不拜神,你拜他?没想到爸爸说:“这是仙四庙,里头拜的不是神,是人;是人我就拜一拜。”

以前,太小我一直以为仙四庙是先师庙,拜的是孔子。老爸,是崇敬老子庄子多过孔子的,至圣先师偶然拜一拜,没什么奇怪。

上了中学后,有天再看到他祭拜,我就决定打破沙锅问到底,结果才给我探个究竟。爸爸知道很多,所以非常详细的把甲必丹所有故事,对我说了一次。也说了雪兰莪内战的历史。

就这样网上资料看似齐全,但是只是貌似齐全。一些细节没记录到,一些事情逻辑,因为爸爸不在了,我当时也没问清楚,结果知道的太少了!

或许,就雪隆华侨早期历史,你可以追溯到赵煜(1843-1892) 字煜荣,广肇府台山县龙溪村人。

其实,不可知道的就是一段神像庇佑,深入荒野,也就是烂泥的叶亚来的勇气。可以说没有他的大胆勇气,冒着生命危险。一百多年前(1857年),一支探险队伍,从巴生河逐流而上,当他们抵达巴生河与鹅唛河的汇合处的一片沼泽地带时,发现了丰富的锡矿资源,并开始在这里建起采锡矿的村落,吉隆坡由此诞生了。

第一批进入吉隆坡的人其中一人就是叶亚来。如果还有人说所有发展吉隆坡的贡献,需归纳给拉惹阿都拉一人,这是开历史的笑话!

拉惹阿都拉一直多呆在巴生或万津Jucga那一带,发展与开发吉隆坡的贡献,如何归他啊?


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各祀奉仙四师爷之庙宇名称如下:
芙蓉千古庙 修建于1861年
吉隆坡仙四师爷庙 创立于1864年

芙蓉仙四师爷 创立于1869年
万挠仙四师爷宫 创立于1869年
士毛月仙四师爷宫 创立于1880年
牙屹十四碑煤炭山 创立于1890年
马六甲广福宫 创立于1890年
新古毛岳山古庙 创立于1895年
双文丹仙四师爷宫 创立于1898年
加影师爷宫田芦骨迁来 创立于1898年
文冬广福宫 创立于1902年
龙邦古庙仙四师爷宫 创立于1902年


这些除了是甲必丹历史,还是文化遗产,尤其是芙蓉千古庙,希望把这些古迹申遗。这对国家历史非常重要! 

雪兰莪战争(巴生战争)背后的华工

想整理很久的雪兰莪战争(巴生战争背后的华工),比较系统的整理出来。希望下一代别以为华工只是华工,其实华工从来就与本土政治有着密切的关系。

《从了解仙四师爷庙看雪兰莪战争》

或许,很多人会以为仙四师爷庙是纪念神仙;事实上他是纪念先人也就是与雪兰莪历史相关的历史人物。可以说仙四师爷庙,其实本身就是一段属于雪兰莪,尤其对雪兰莪内战的历史资料是一种佐证。

无奈,考据者与资料保存仍不足。要比较完整书写华工与雪兰莪内战(巴生战争)的关系,只能依附在仙四师爷庙让雪兰莪内战历史的前因与后果,略得之一二。

仙四师爷宫记载着:“具有近150年历史的仙四师爷宫的特殊之处,在於它供奉本土神祇仙师爷甲必丹盛明利和四师爷钟炳来,後来也供奉先贤叶亚来。这座庙宇犹如一本活生生的史书,建筑的雕梁画栋丶圣像灵牌丶牌匾和钟鼓等都述说着吉隆坡早期发展的历史,是当代华人的血汗结晶。”

“据庙宇网站资料,早在1859年芙蓉有两派人马欲争夺开采锡米的保护费及抽税费,当地甲必丹盛明利急需人才扶持,因而委任叶亚来为副队长。1860年战争爆发,甲必丹盛明利战败牺牲,颈部溅白血而令人称奇,後来被尊为正神,其部下於1861年在芙蓉亚沙建立了一间千古庙,以纪念盛明利。当时,叶亚来已成为甲必丹盛明利的继承人。”

这一段,除了透过华人一贯透过神话,诸如赤帝杀白帝的故事,描绘而让刘邦成了皇帝。

但依据过去叶亚来已成为甲必丹盛明利的继承人。其实当年他非常年轻,所以也只有依据神话的说服力在领导统御上。让他人屈服。

也许,就因为叶亚来本名茂兰,字德来,原籍中国广东省惠阳县淡水镇周田乡、客家人,在早年其实本身除了一段南下的历史在清朝咸丰四年(1854年),17岁的叶亚来跟随同乡,离开贫困的家乡。

当然比较有资料记载的是“叶亚来为家中的长子,有一妹三弟。曾读了两年私塾,因家贫而停学,为了减轻家里的负担亦曾替人放牛、打短期零工等度过童年的生活。在清朝咸丰四年(1854年),太平天国的洪秀全起兵反清,战乱造成家乡农村濒临破产,叶亚来跟随同乡,离开贫困的家乡,来到马来西亚。”

当时是到前往南洋做苦力还是首先抵达马六甲,族叔叶国驷,安排他到榴櫣东卡一锡矿厂工作。后转到另一族叔叶五之什货店当伙计。

这两个说法有相对的出入,因为历史记载上是忽略了他因为好赌才被族叔叶五送回家乡。但,仍在马六甲滞留的。

由于马六甲滞留的时期如果存在,其实才能连贯了叶亚来曾经在1856年, 叶亚来到了芦骨,先在惠州籍客家人张昌的矿场当厨师。三年后,改行买卖猪只,生意顺利,甚至业务扩大至附近的双溪乌绒(Sungai Ujong)。

当然如果叶亚来当时没到双溪乌绒也不会遇上赏识他的双溪乌绒华人甲必丹盛明利之总巡(保安队队长)同乡刘壬光,更不会被刘乃推荐他为副总巡。

因为惠州籍客家人张昌这个人很重要,除了在雪兰莪战争角色上因为不妥叶亚来当上甲必丹。更不会觉得叶亚来有资格取代盛明利的地位24岁就当上双溪乌绒也就是芙蓉的甲必丹。

根据资料显示是有如此一段写着:“1860年8月,双溪乌绒两个马来集团因争夺华人锡矿税收等利益而发生冲突。当地两个华人帮派,即海山派和义兴派,也因本身利益而分别支持其中一方。这次的武装斗争历时半年,双方死伤惨重。结果盛明利的一方战败,盛明利本人在败退时遭敌方人马所擒,并且被杀。刘壬光和叶亚来则在战争中受伤。这场战争的死伤人数据估计华人有六千名,而马来人也为数不少。战乱过后,华巫各方痛定思痛。为了善后和预防类似冲突重演,莫不认为应寻找互相谅解之道。在华人方面,当务之急是推荐一位新领袖,继承盛明利甲必丹的遗缺。结果叶亚石被推举为华人甲必丹,但他志在经商,没多久便卸任。叶亚石推举叶亚来继任,因为他在上次的战斗中表现出超凡的英勇。而且,他善于管理矿工和维持秩序,具有领袖才能。当年(1861)叶亚来只有二十四岁,便已在马来亚闯出一番事业,成为权重一方的华人甲必丹,可说是出类拔萃,为移民中的英雄豪杰。”

当然,比较另我好奇的是叶亚来担任双溪乌绒华人甲必丹一年后便卸任,因为他接受老长官刘壬光的邀请,到吉隆坡去协助刘发展矿业。

个中原因,其实背后是可以理解的。虽然叶亚来是因为宣导“甲必丹盛明利战败牺牲,颈部溅白血而令人称奇。”但是叶亚来曾在来芦骨当了张昌的矿场厨师。张昌本人是不可能屈服于这样的人底下的。

当然1868年,吉隆坡第二任甲必丹刘壬光病重,刘壬光只好与当地马来领袖讨论后,取得苏丹阿都沙末(Sultan Abdul Samad) 的同意,内定由叶亚来继任。临死前刘壬光交代叶亚来将他的遗体安葬在马六甲,也要将他的个人财产交回给他在马六甲的亲人。

不得不知道的一间事情,其实“拉惹马哈迪因抗缴鸦片入口税,与巴生统治者拉惹亚都拉发生争端(这是十年内战的开端)。刘壬光曾以友谊关系,率随员六十人,由河道坐舢舨顺流到巴生调解。刘壬光调解失败後,回到吉隆坡。1868年在他病逝前一个月,把事业及甲必丹的继任权,以及家小的保护,都嘱托给叶亚来。”

三十一岁的叶亚来继任甲必丹除了刘壬光染疾病逝的偶发,其实他面对着两方面的外在挑战:一是来自张昌的挑衅;二是马来族群间的权力斗争。

张昌以长辈自居,不服叶亚来在吉隆坡的地位。1869年初,即叶亚来担任甲必丹之后的半年,张昌从间征(张昌的势力地盘,位于吉降坡以北)率领二十佘人到吉隆坡来闹事。他表面上是到吉隆坡来拜访叶亚来,但却拒绝在叶府留宿,反而在镇上大喝大吃,试图制造麻烦。由于张昌是反叶亚来集团的领袖,当反叶亚来集团无法阻止叶亚来继承甲必丹一职时,张昌便转移阵投靠不同的马来族群间的权力斗争派系阵营。

一般谈及雪兰莪战争是不提到华工参与,其实不可忽略的事实,恰好华工领头也就是甲必丹叶亚来与张昌分别投靠不同阵营也就是叶亚来投靠拉惹阿都拉(Raja Abdullah)。而张昌是支持拉惹马哈迪 (Rada Madhi)的阵营。

开始的局势,依据文献,叶亚来曾也曾依附在拉惹马哈迪。但是后来转向与拉惹阿都拉结盟。

这段事迹上其实也发生一段故事,也就是仙四师爷庙的四爷甲必丹叶亚来部下之一的作战统帅钟炳来。他原籍中国广东省,专心钻研医药艺术,初抵南洋後在霹雳州看病诊治,直到南下投靠叶亚来统领三军,成为“长胜将军"。

在雪兰莪内战开始,有一段日子叶亚来是处于劣势,甚至被敌人逼得很惨。但叶亚来遇上广东省嘉应州大立堡乡人钟炳来,除了在巴生招募足够的新华工,也添加能医善战的好助手。

叶亚来在1872年被迫撤离吉隆坡后也没有气馁,而是重振旗鼓,不久后成功地收复吉隆坡。过后有趣的在火患中丧失一切,却坚毅劝服所有人继续招募更多人,投入锡矿工作。更因为锡米有价,跃升为当时的“首富”。

华工历史与甲必丹故事加上事迹巧妙因为仙四师爷庙的存在,一段鲜为人知的政治事实,也趋向比较完整的记录了十几事迹巴生与吉隆坡的这段与雪兰莪战争(巴生战争)相关的历史。



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参考资料:http://wiki.hakkasky.cc/doc.php?action=view&docid=3826

参考资料:http://www.ktc.org.my/yap/profile.php

参考资料:http://www.mytravel.com.my/....../chinat....../sze-ye-temple

参考资料:http://petalingstreetstory.blogspot.com/....../blog......   

2014年1月25日星期六

肉骨茶非源自新加坡

潮州人著名手捶牛肉丸有百年历史,也源自家乡。如果仔细研究潮州人习惯,会发现他们喜欢挫肉,挫牛肉,挫猪肉。

摆放整块猪肉来煮,不是潮州人本土的习惯,反倒是受到外来文化影响。潮州人挫肉搭配粿条也是知名美食,而新加坡人所谓属于潮州人肉骨茶,其实本身倒深受外来影响。


诸如海南人烹调猪肚的方法,就是加胡椒粒;而所谓加药膳也非常不显著。而巴生福建人肉骨茶煮法除了延续“封肉”,还延伸巴生福建永春人姜醋鸭的习惯。

肉骨茶其实在巴生是依据思乡情怀而发展改良。是地道与拥有饮食变革的饮食。与新加坡肉骨茶,徒叫肉骨茶,差异很大。

潮州人在马来西亚依然延续自身美食特色,有趣的是潮州人卖新加坡肉骨茶的真的不多。

另一个差异点就是潮州人喜欢清淡饮食风格著称,如何变成嚼大块肉如此油腻与粗俗了?

肉骨茶属于南洋新生文化,但绝非新加坡独有与源自新加坡。如此说法异常偏颇。因为肉骨茶是中文,但是全部使用肉骨茶的叫法是闽南语,而非潮州话。一样源自潮州的美食,岂有用其他籍贯叫法如此怪异的?


若新加坡肉骨茶来自潮州人,肉骨茶肯定不是源自新加坡。

你相信纳吉还稳在在吗?

国阵因为仍执政五年里头“维稳”是核心,也是主轴。你相信纳吉可以稳在在吗?骗肖耶!
国阵害怕纳吉不能维稳,不断强调要打好物价牌。
重点是管理,一个具有显著舞弊的如何有效管理,讲什么都多余。
说透一点,还有信心保证咩?就好比廖中莱谈莱纳斯废土一样,得个讲字。差别只是针对种族牌仍生效的家伙,如果他们发现国阵是烂牌,烧自己钞票,还要吗?老马,达因自己不是露了底,纳吉没什么料!
柔佛国阵已经形成很大的软肋就是已经在半岛没有安全防线。攻心为上(用心,动心,虚心,让对手胆怯)

2014年1月24日星期五

这年头,怪事特别多

再努丁促纳吉,让前首相马哈迪重返内阁,而且出任的是“内阁资政”。

再努丁如此多此一举的说,纳吉担任首相5年后才需要“内阁资政”,也就是说纳吉不懂当首相,需要“内阁资政”。从五年后才经验“不足”!

又或者,再努丁认为纳吉不懂当首相。

如此一讲,或许反映过巫统里头有人不但私底下不满,也转变成公开不满了!如此行为俨然公开“发难”,外加马哈迪今天公开发炮说纳吉处理不好物价。

这年头,怪事特别多。

2014年1月23日星期四

面粉粿在巴生已不只是古早味道!

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或许肉骨茶成了巴生美食的代名词。其实火锅店的数量后来居上,我也不得不承认唯有面粉粿在巴生很普遍,或许全马来西亚已经倾向消失的古早味,在巴生是一枝独秀的!

什么是面粉粿?在北方人变成低筋麵粉、紅糖、一些水与麵粉撮成的食物,可以是甜的。一些没放糖,却可能变成饺子皮又或者裹锅贴的外皮。

来到巴生不同的是面粉团可能加了鸡蛋与盐巴。

这些撮成的面粉团到了巴生是五花八门,百花齐放!

面粉团确实变成巴生人的最爱,你可以知道刀切面,这巴生有。你知道刀削面吗?如果你觉得陌生,你听过板面,所谓的板面其实是一样的食材,同样的面粉团,不过经过机器挤压变成面条罢了!

我还没告诉你面粉粿在巴生就是凭借着手搓成面粉团,再用收挤压成薄片,非常有系统挤压在滚汤里头,如此就会非常弹口与好口感。

我们巴生最出名的面粉糕是非常简单,只有江鱼仔熬成的浓汤,外加些蔬菜,大肥面粉糕就是这样而已,吃它配合出来的Q劲与完美搭配的佐料,炸过的江鱼仔已经是绝顶了!

一些人害怕它寡,放猪肉片,一些人喜欢加鱼丸;更有人吃的的肉丸,随着吃法不同,汤头就有所变化。

但这些只是小变化,在巴生出名的面粉粿有大肥面粉糕,娥姐面粉糕等。大肥面粉糕只有百嘉丽一家,娥姐面粉糕还有分店。但是你以为只有这两家如此传统,古早的选择?

其实巴生的面粉粿档子随处可见,我也不敢说谁家比较好吃,谁家差了点。因为他们档主敢敢就完全不同。

卖面粉粿也卖板面的有之,卖面粉粿卖伊面的也有;如果你知道麻辣板面,但巴生人吃下吃下,也有麻辣面粉粿,这些混淆麻辣汤口味的面粉粿,好吃的就是吸入辣油后的后劲,一些喜欢辣的人选择面粉粿的机会更甚于麻辣板面。

面粉粿到了巴生,谈不到谁家是正统。干捞面粉粿,葱油外加黑酱油与汤头已经一起煮过的面粉糕,干捞起来非常入味!

但是一些人就是无辣不欢,干捞面粉粿也来个麻辣配,虾米辣椒外加辣酱,可以让你吃Q劲还可喝汤过瘾。

你吃过Laksa面粉粿吗?你吃过炒面粉粿吗?这些当然在巴生才有,因为也只有巴生人才吃。

面粉粿到巴生已经变成你想吃,你爱吃,你狂吃,你想念巴生时候的美食印象符号。

但,无论如何吃,你记忆最深的永远只是最简单清汤面粉粿的样貌!

2014年1月22日星期三

“抗议仍需要尊重首相”,这话好有问题

如果用蕹菜奚落纳吉是不文明,看来纳吉在搞得天怒人怨,也未必文明多少!

没本事当首相的人,理应自己下台。

我们总不能因为生气他,他被丢鸡蛋,然后说丢鸡蛋要道歉。逻辑不对的。

一句话:“抗议仍需要尊重首相”,还有逻辑问题。

关键是纳吉烂

李凯伦喂瓮菜是反对纳吉烂。

土权与巫统用不文明手段,抗议李凯伦喂瓮菜,是不相信纳吉烂。

林吉祥如果说不文明,何者不文明?

换成是我,主轴是纳吉把物价问题解决,李凯伦喂瓮菜就成不合理。如果纳吉无法把物价问题解决,李凯伦喂瓮菜就合理。

土权与巫统用不文明手段,本身就不合理。也多余白痴与愚蠢。

林吉祥为什么兴趣回答白痴式的问题。

关键只在纳吉烂。

如果纳吉把物价问题解决,土权与巫统需要用不文明手段?李凯伦需要喂瓮菜?不需要。

如果纳吉不把物价问题解决,不文明手段只是转移视线。

如果我是林吉祥,我只会说,如果纳吉做得好,我谈这些干嘛呢?

喂蕹菜要道歉,喊要掀513无罪?

喂蕹菜,如何构成不文明与粗俗的道理?是看不起蕹菜的低廉,还是不可喂食蕹菜?土权与巫统的家伙蛮不讲理,他们肯喂我吃,我也无所谓。问题是吃菜不知菜价格,不了解民疾,这才是问题所在。

没胆谴责声称对付你家儿子林冠英的粗暴家伙,

你林吉祥难道只懂得说,喂蕹菜要道歉,喊要掀513无罪?

李凯伦此举是提醒纳吉,务实正视人民疾苦;无它。

土权或巫统那种嚣张不可一世要批评者道歉的行为,异常可笑!

连不惜五一三来捍卫纳吉在巫统及国阵的地位的言论,谁做公开谴责了!这些人,就需要道歉,因为踩出已经超越属于极端的底线。

吉隆坡陈氏书院前曾有苦力间

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=254155011427867&set=a.233115596865142.1073741828.233111930198842&type=1&relevant_count=1

在巴生寻找到“公司厝”,也就是那种一排有隔间的比较后期的,而目前巴生新兴住宅区(诸如Bandar Bukit Tinggi 与Bandar Botanic等附近,过去是园丘)也有属于比较马来屋的提供给印度工友居住的苦力间。

苦力间有有什么特别?开始的时候苦力间就像捉猪的笼子,一个个苦工上岸需要检疫。后来住在没有隔间的大房子,里头挤满人,与牢房差不多。之后华工才由于会馆,矿主等安排住进有隔间的公司厝。

除了在《落番》可以知道一些金门人早在1840-1890居住的地方,尤其是苦力间(估哩间)在巴生什么地方,众说纷纭,也没确定答案,一些人的说辞是在海边树下,随时可以到港口工作的地方,一些人则指在巴生港口铁轨附近的位置。

但,苦力间(估哩间)在吉隆坡却一样带有指标作用。很多人误会茨厂街或谐街是吉隆坡最早的发迹地,其实说法是有些偏差。最早的发迹地其实是在目前中央市场 (center maket)一带;或许很多人没留意到center maket一开始是市集,但是成了巴刹后,后期是翻修过的。

中央市场(center maket)一带距离茨厂街算有段距离,为什么茨厂街的地方显得重要?答案就是茨厂街与谐街最早的汇聚地点,也就是俗称的北边吉隆坡五只灯,一直延伸到南 面陈氏书院,就因为陈氏书院前其实是设有苦力收容所。当年的苦力,尤其是新客居住是按每天收床位费用的。当年的苦力收容所也就在陈氏书院前位置也大概是穆 迪卡圆环的地方。

因为苦力收容所人流庞大,自然就促成茨厂街维持一定的热络。

这也见证了华工尤其是广府或客家籍贯的新客汇集在吉隆坡,而巴生由于相对闽南人聚集比较多,而且倾向于更早期南下的,一般上由于籍贯不同,相对比较保守与籍贯鲜明,投入的发展领域就明显与广府或客家籍贯仰赖锡矿开采是有所不同的。

别乱双层停车(转载)

(21/01/2014) Damai Plaza kota kinabalu 无良车主double parking 塞了两辆车, 被塞的车主响horn 了 差不多20多分钟都没人理会! 

一怒之下 在附近买来一把新的铁锤。破镜将车移开!

 被塞的两辆车走了过了后大概半个小时后无良车主才回来看见自己的车镜被爆了! 

后来还听说 这无良车主还到处骂人,说自己没错! 所有路人都只是看而已,完全不觉得这无良的车主可怜!
 

JBTALKS 貼文

2014年1月20日星期一

《过年好消息》



2014年1月18日星期六

政府烂,物价才喊涨!

房屋价格全球涨价世界第一,车价我国是全球第二贵。

我们只有物价涨,没有显著跟上物价的薪金涨!

我们有无数的大财团在赚钱,但是我们政府却不断在亏钱!

我们有全球因为公共交通烂,公认的烂背后是因为朋党经济,让公共交通更烂,所以我们才需要买车!


显示就是政府烂,物价才喊涨!

Malaysia boleh!

2014年1月16日星期四

国际油价降低,为什么汽油反升?

2012年每桶111.65美元每公升1.90令吉。
2013年每桶108.70美元每公升2令吉。
今年1月份每桶106.80美元每公升反升2.10令吉。
国际油价降低,为什么汽油反升?是国阵在作怪!

"蕹菜降价论"不符事实 小贩消费者大吐通膨苦水

Kangkung Malaysia(马来西亚蕹菜之歌)



2014年1月15日星期三

不自主母语教学就不是独中

提出与国中主体差距七成是没拨款外。没提学校独立教学方针与主权,不比三语教学特色,也不谈中文课为重,也免触及教务与辅导机制。

独中人格培养与独立思考精神,也缺乏学校内在与校际互动与学术交流。还有董事会的角色与独中一样吗?也一样三成不像独中,关丹中学就是关丹中学,不是独中!

独中肩负发展与传承母语教育与中华文化。培养英才与为国储才的角色!只取后边教育角色,不给学校充份自主与完整发挥母语教育的教学理念,就不是独中!

2014年1月14日星期二

Kangkung Remix feat. Najib

纳吉捉不准自己首相职责

纳吉根本上捉不准自己首相职责,免于百姓经济陷困而非什么东西涨价或降价,他因做一个各个百姓月收入对比月支出的图片,就可清晰知道个体工作3500元以下家庭仍无法在雪隆城市生活,单40万已缴清10%头期与律师费,按25年摊还,外加车资基本开销,就能理解自己在讲什么笑话。

2014年1月13日星期一

kangkong版瘀美人

春花秋月何时了,kangkong能吃多少。
吃了kangkong又中风,马国不堪回首月明中!

雕阑玉砌kangkong在,只是价格改。
问君能懂几多愁?
恰似一壅kangkong向东流。
——kangkong版瘀美人

“ayam mahal makan kangkong, daging mahal makan kangkong, ikan mahal makanlah kangkong, beras mahal makan kangkong...”

(图片摘自网络)

评论是讲讲就算?讲爽就高潮满足快感吗?

不是面子书没水平,骂得很爽,看得更爽,我也不敢说水平不高。

这些讨人喜欢的文章,非常通俗,也很多不亦乐乎的人喜欢的很。

只是,你吸收分析内容,结论是一样,就好像投入一大堆资源去批评行动党是没错。

但是你捉紧主政者不贤明,我们唯有捉辅政者是不是还可以使用,整个问题主要调调除了分析个人个别行为与认知不足,变成枝节而缺乏总体比较客观的状态。

诸如,看到什么弊端,弊端是出自人为疏忽,机制的不完整,监督不力,还是有人纵容。

如果是人为疏忽,我们如何有效围堵,如果机制不完整,我们如何完善体系,如果体系出现的造就个别人为认定不是最理想,多少人认为不理想,不理想在什么地方。如何透过投票或民主表决更替,是不是因为党中央有机制偏护?

如果没有为什么不是众票决而是复制决?复制决产生必须从命的人,抑或把整个机制柔性与避免尖锐伤害集体领导?

又或者复决制原本是集体领导,但是却出现没有充分决断容易伤害体系,而改变成复选制度。监督不力,就透过外边权力不比里边大造成,。。。我不讲太多细节,否则因情况而定,又被主观牵制,这本来是灵活的。

只是我们评论不能仅评论,而化成建议与如何贯彻有效!我只觉得,怕领头腐败是人之常情,但是外边机制缺乏协调,大头身边无人,造就的大头症,更严重的情况。我也讨厌,我也害怕!

但是整个行动党是不是透过党选,经历多次党选后,一层层把领袖变强,又或者让有原则与有志气的领袖冒出头!这点,行动党确实没有,更可以说最高领袖太害怕“功高震主”,但是如果属下没有建树,没有原则的人太多,从命的习惯太浓,整个原本属于善用人与知人用对优点本来就是最高领袖的统御哲学。凡人可以不懂,但是自己理解就好。

还有一点就是要人死忠于你,就不能把曾经卖命于你的人彻底不妥善处理,你可以选择你想用的人,但是如果你以为有机会就拔掉,谁还会替你卖命?

评议界要更进步,问题捉准实质,评议具体别空洞,建议全面有系统

发现写的人很多,但可一概而论,一字概括,就是针对同一个人做太多描述与提出忧虑然后句号!

面子书八九不离十都是如此没营养!


2014年1月12日星期日

讲出如此惨不忍睹的借口,还是“首相”?!

气候变化如何影响马来西亚的糖成本区域最贵?

还是马来西亚大道涨价是气候变化?

电费起价,也是气候变化?

消费税准备加也是因为气候变化?

汽油起价,也是气候变化?

门牌税猛涨,也是气候变化?

2014年,今天所有涨价都与气候变化无关。但是纳吉说:“气候变化。”

我们清晰知道是连锁反应,纳吉这家伙却说是全球经济状况,以及气候变化导致供应短缺。

这个讲话也让人笑脱牙的经济理论,只证明一件事情就是我们把政权交托给错误的人。讲出如此惨不忍睹的借口,还是“首相”?!

http://beta.malaysiakini.com/news/251621

民联积怨越多,国阵就有机会开脱

在改朝换代,我从不理会派系问题,我只希望他们别搬石头砸自己脚。看到刘天球批评调查圣经公会事件,他说的很对,百般推诿加深民怨。其实,人民生气是需要完整道歉!

我评议人,从没因喜欢或讨厌谁,只是如果集体领导智慧不够,局势是在改变的。

民联至少在减少胜算。

再者,近来纳吉领导的国阵陷入新底;游离的对象最多,行动党陷入口舌与认识本身利弊的不足;民联其他两党是时候有些动作多针对涨风,办讲座,说厉害关系,尤其是糖起价这回事情,影响饼干也影响非常大,甚至出口。

捉的紧,就给国阵没打选也可痛宰!比什么“宜家”更有效果。

无论国阵还是民联,当官犯错之后死不认错,百般推诿,最终只有不断积怨。

目前,民联积怨越多,国阵就有机会开脱得到继续执政的机会。

林冠英是叫行動黨人去強勢吗?

我想林冠英不是叫行動黨人都去強勢呱?去勢,古語就是閹割。而行動黨就因此而攻倒馬華!

誤解個中意思,還以爲是變成委婉,更重點不過是針對某些特質,削減巫統標榜的子彈!

但沒強勢無從塑造強管理形象,別過度把資源投入領袖個人,但也不可完全不,否則選戰不易打。只是懂得黨誠信,黨威信與黨政影響朝政。

當然,首要還是擺平好人事,起用人,納人,授予的法門。少動錯誤紀律的決斷。否則身動頭搖,自爆己短。

因爲馬來人喜歡而討好,不就與國陣討好馬來人的做法一樣。

其實,關鍵在于知道馬來人抗拒行動黨的理由,而不是投其所好!

否則,等下馬華一樣可以shoot行動黨沒有腰骨。

行動黨將先丢自己的優勢,而一樣未必得到好處,就討好馬來人這事,行動黨可能比巫統更巫統嗎?

正確的是建立一套可以讓各族接納,而不是談什么“IKEA進軍檳州,所以馬來人的反應更大。”

苦力

古人言:

小隐隐陵薮,
大隐隐朝市,
伯夷窜首阳,
老聃伏柱史,
舜发于畎亩,
傅说举于版筑,
胶鬲举于鱼盐。

困苦篇:
藎篋破衣落蕃舟,
夜眠树影估哩間,
故土乡情千里远,
几代浮沉鸿鹄愿。

2014年1月11日星期六

为什么巫统惯用宗教课题?

“巫统人非常清楚,在巫统面对不利的情况下,利用宗教课题来挑起马来人的情绪是最好解决问题的办法。
巫统人非常明白,利用神圣不可侵犯的宗教才可以压制人民的不满,所以巫统人知道,唯有通过宗教才能巩固势力,巫统就可以永远支配这个国家。” 

对!这思路是很清晰的。

如果要解决问题是站在问题里头,还是跳出圈圈?你我都知道,他们不过把问题严重,然后用宗教的方式来切割出属于比较有利于巫统人的做法。其实,根本是在制造问题,而不在解决问题,不是吗?

巫统要吵要闹,给巫统途自吵闹去。其他民联政党,诸如回教党等,只选择正确。等他们分无可分,自然反遭责难。

而后来只需要拨乱反正,如此简单而已!

反过来做,巫统可能永远支配这个国家吗?做梦

拒绝菜单文化,选有勇无谋一样糟糕

拒绝菜单文化,避免形成顺服中央,缺乏中肯声音,想法是没错。

但,如果选择一个为反而反,有勇无谋的领袖,一样是糟糕中的更糟糕!

把菜单丢给人选择,其实本身就是一种侮辱与剥夺代表选择,并且导致依附在派系,建立一套内部对立的失衡。

能说理与服众,懂策略,运筹帷幄的人集中在一起,力量是最大。选择有如此特征的人,其实才谈得上,对人民最好。

两甲子后的甲午年

2014年甲午年,两个甲子的岁月,谁还记得1894的那一年?

另一个1954年,老毛不用再遇蒋介石,老毛意气风发。1954年中华民国总统选举为中华民国政府第一次蒋介石只在台湾地区举行的总统选举。

1894的那一年日本小舰艇打败了巨无霸,体现腐败瓦解假象,什么都是“外强中干”!

回头思考我们的2014,甲午,物价涨,国债缠,国体一样,“外强中干”!

政治有乱象,从政者肯定维护弊端

当前,缺乏圆融、独断、不谨慎与胡乱评议的行为,皆容易破坏与伤害社会的长治久安;更甚,决策者缺乏充分考虑与多元角度的思考。凭片面的决策,产生问题后,个人意图导向曲解公众的言辞,伤害原本融洽的关系,更养成从政者不负责任的态度。

这些事件展现问题背后具有个人或政治议程,或因为觉得自己不体面难堪就逃避;再再显示这是自私的行为,破坏社会体系原有更需要严谨的态度,也让社会充斥不负责任的文化。

他们错误行为,更导致支持者以为“片面思考的说词”可以合理化偶像行为,无论朝野;充斥处处矛盾,说话不用负责的言辞;甚至在各个传媒,同样只是选边说话,群众变成缺乏个人道德意识与凡事需依据政治需求考虑。

你看到的是就算一个人的错误行为,竟然变成一群人不分青红皂白的拥护。反观,结合多人力量,行使语言暴力与不敢说理。让整个社会充斥次文化与许多灰色地带,这些本来就不健康,也损害公平合理正义。

或许,古人成一家之言,害怕自己说的错误观点,担忧导致自己蒙羞。所以力求谨言慎行,务必做到言行一致,是他们懂得个人尊严,不容拥护任何人而被牺牲。

在更公开,缺乏隐私的新传媒时代里,公众人物的行为当然容易被揭发,许多他们的伪善与虚情假意的面貌,如果暴露,经由社交媒体散播,很容易成轩然大波。

基于社会责任,原本就应该奉行正确,讲求品行,重视言出必行,言行一致。

由于社交媒体是非常容易散播真实的真相,一些领袖,等闲看待自己的不雅举止,忽略自己所做所为的影响力,结果这些上梁不正,自然下梁歪。

另一些人在事态严重,思考如何借由资讯封锁,严刑峻法来围堵。

这种歪风不但侵袭政治,也影响世人的态度。更有人把政治人物与娱乐人物类比,进行混淆,同理与扭曲。

国体的尊严来自奉行法治;执法的贯彻来自服从与依循,政治公众人物比任何人需要做好细节。任何风吹草动,殃及糟蹋的都是国本,做不好与做不来,就得下台,要从政本无二法,就是要正确,维护错误与维护谎言一样是一个盖一个,最终不可救药。

政治有乱象,肯定有从政者维护弊端。

目前,舆论的世界二元化,评议者不就事论事,反倒选择支持谁就替谁说话,或把话完全说偏!最终如此的人太多,终究人民因此而自食其果。

2014年1月9日星期四

把老行业留下

如果谈到特产,这些特产到巴生就是特产,诸如淡汶饼在巴生是豆沙饼,巴生人一般把它烘制的比较大粒。

如果我说只有在巴生可以买到“BEH TEH SOR”,也就是马蹄酥,你别以为我骗人,马蹄酥是唐代的宫廷食品。 相传是唐朝李世民的原配夫人长孙皇后回陕西省探亲的随身礼物。这种宫廷点心后来传入闽南,尤其是永春。

制作过程是将饼贴在热炉壁上烘烤,饼呈马蹄形,故称马蹄酥。这种制饼技术随著移民到了马来西亚发扬光大 。

马蹄酥是什么来的?就是马来西亚俗称的香饼。

当你噢一声!这东西不是不是全马都可以买到吗?尤其最出名在太平。

把马蹄酥叫香饼,香饼在马来西亚或许只有一种,到香港,台湾或中国就不只是一种。但,马蹄酥是有故事有历史,有文化传承的食物。因为当年就在闽南,尤其是永春发扬光大 。巴生永春人特多,其他地区的闽南也懂得弄!

我告诉你其实,所谓的比较好吃,其实只是新鲜出炉的香饼真的比较好吃。

到巴生,在咖啡店或沿途的小贩会叫卖,在巴生夜市都卖着新鲜的马蹄酥。

只是如果你要在巴生找到美味又立即烘制的马蹄酥,这家老饼店从来没有搞什么包装,更不懂弄什么宣传,就在巴生中路口的谢凤园,槟州小食中心那一带,非常不 起眼。其实巴生懂得的人都直接向饼家买。以前在加埔路靠近巴生一带的老店也有一家如此的老饼店,就是经历岁月洗礼或子女不愿接如此辛苦又被他们嫌弃是 Lakoko的行业,结果非常脆又爽口的马蹄酥又失传了!

其实巴生隐藏许多老牌子,又或者店家只是年纪大了在经济能力与接班方面,没有人手;当你遇见如此的老店,记得多留一会,帮他们拍照放上网!或许有一天,他们孩子们发现契机,转过身帮忙爸爸妈妈把古老行业接手过来,也说不定。


https://www.facebook.com/photo.php?fbid=248633165313385&set=a.233115596865142.1073741828.233111930198842&type=1

2014年1月8日星期三

咖哩与叻沙

咖哩与叻沙,又或者亚叁叻沙或咖哩叻沙的叫法,牵动了无数创意与变化的口舌感觉,一道道鱼鲜味道遇上复杂的香料汤头,少不了的却是添加咖哩叶,又或者说咖哩侧重于椰浆,而叻沙侧重于香料,咖哩叻沙是混合香料与椰浆煮得刚刚好的美食滋味。

咖哩的意思就是醬,也就是浓汁,而叻沙起源於馬來西亞,也是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化(即華人馬來人混合)的道地饮食文化。

在一些汤不浓郁的咖哩,添加了一浓稠的虾膏,立即把汤变成非常有劲!如果一个刺激的辣椒酱混合了孕育的虾米辣椒味道,掉落在咖哩,又形成截然不同的味道!

没有增添的两者,只是浓郁的咖哩遇上鲜甜多汁的海鲜,又凸显不同风味。依据巴生为中心越北的叻沙,越带有东炎的味道,直到泰国就完全跳脱椰浆,我们不叫它咖哩也不叫叻沙,我们叫它东炎;越回到南部马来人的叻沙汤头,就越回到原汁原味,原来最叻沙的叻沙是用鱼熬煮的汤,随着鱼种,熬煮浓郁的再添加简单的香料,叻沙是无数的可能,也是无限变化的味道!

2014年1月7日星期二

林冠英与蔡细历的支持者

林冠英与蔡细历最大的不同,是林冠英的支持者或民联的支持者是会批评他的不对。

而蔡细历的支持者是当蔡细历犯上全世界都认为错自己也认定是错的事情,结果蔡细历当选为总会长。

还有一个很大程度的问题是没有蔡细历或马华人敢公开针对蔡细历甚至所有马华领袖说错与做错,站出来纠正!明白两者的不同在于,如果我们连不对也纠正。

而政敌真的有心翻炒任何过失责任,其实得不到相对的瞩目与焦点,重点是林冠英有没有改!对吗?

拥护林冠英的人,别太害怕!如果我们要真民主就要懂得与假民主真独裁划清界限。

难道你希望你的尊敬是因为你维护护短或者他做什么就让他执意,就算错也在所不辞?

抑或你的尊敬与爱护林冠英是他做对事情,甚至赢得批评过他的人重新尊敬他?懂得差别与好坏在哪吗?

2014年1月6日星期一

用错一个人比用错一群人可怕!

很好奇,他们从政,不是有理想?理想,自然有想做的事情,也就是目标。要贯彻目标,必然需思考步骤,步骤是依据集体知识与人力,自然需要知识做后备,自己知识不足,自然需要专业而专业是分门别类,每个体系里头优秀一群提出的具体建议,在考量前瞻与评估成本进而落实。

在与国阵没有差异的靠自己脑与决策来做自己认定的决定,凭借经验,肯定是有所不足。但,发现不足与领域竞争层面出现断层与力有不逮,才可能是拖着走的管理状态。

政治人物主体决策是有专业的凭据与知识社会做辅导群体,才可能有竞争能力。

别盲目相信政治超人的时代,否则死得很惨,人的能力与所知可能穷其一身只能通透一种专业。只有借由专业来评估专业领域的足还是不是不足,自然隔行如隔山的问题产生的缺失可以减量;并且也只有用对专业的人做专业的事情,管理效能才能大;如果能用专业领域超杰出的人,自然竞争能力超班。

沿用政治对手的办法来贯彻自己想法,除非自己是没有政治想法,否则政治对手做与你做,分别不大。但是透过专业与知识打造属于知识型非政府组织架构在政治管理,是可以在比较均衡与有想法,建立具有系统与落实贯彻方案的法门。

但,永远困扰民主社会的是政治人物不仅爱抓钱也抓权,结果成效还不如法西斯。真的民主社会因人还是因制度而不如法西斯,让一个从来不相信法西斯集权可以达到最好效果的我,是充分相信无论是何者体系,任何人只要想法与目标属于个人,或与公众是违背的基本上是没有成效。政治管理成效来自集体的配合,集权未必见得更好;但是个人是大公无私的从政的话,自然知人善用。

用错一个人比用对一个人可怕!用错一群人的可能性就不可能如此大

2014年1月5日星期日

相同何来异端?

以前的人,发现别人与自己不同,才叫人家异端。

很少有人家相同相信而变成问题的。

你的上帝,与我的上帝是一样,没冲突,本来没问题。

你把上帝成你的或我的,难道上帝成二,成我最大困惑?

如果强调宽恕,因而归纳谁可宣扬,谁不可宣扬?

如果善念与好的行为,因而归纳谁可宣扬,谁不可宣扬?

依此类推;就因为怕混淆?与它相同的部分,难道都不能宣扬?

没差异,不应该是问题,否则人的逻辑出现逆转。

2014年1月4日星期六

你真懂得物种生存价值?

存在在人类社会的价值,在于集体认定标准,也就是社会价值决定存在与不存在的必要。

惯性用普世价值衡量物体或物种或事物存在的必要,普世价值背后仍蕴藏人类社会文明对于所谓文明是具有选择,且有排它性。

我们人类社会,无法就动物物种给予对等考量与衡量动物物种对于生态系统如何取得平衡,小至人类社会已经透过有害与无害,外加有益或经济价值来衡量,如此下非必要扭曲了必要(未知知识论述),也相对因为人类社会发展为本位,剥夺这些物体的生存价值权。更别谈完全陌生与忽略甚至不知道的植物物种。

他们如何经由自然规律产生与当代科学不一样的角色,我们人类社会如何经由复杂的物种关系,简化成选择生存价值理论,而不自觉自己或者有所不足。

这些或许可以经由人类社会存在的实用教育,略知一二;也可以经由直接经济效益产生与非直接经济效益的价值对比,发现人类社会文明其实充斥短见,速成与利益关系。

我们社会的教育价值并不倾向研究非直接经济效益,钞票利润与赚头甚至已经把自然科学窄化,甚至政治作为上扭曲与无法给予科学整体均衡发展,而倾向于个别选择利益或相对回报,投入资源,长期如此的绝大部分考虑直接经济效益的部分。自然造成非直接经济效益层面的知识被损耗,人类社会不可能继续考虑全面与把文明建立在自然率,而改由自以为是的“人定胜天”所主宰。

我们的病害,原自病源的变种,人类或社会大肆的从知识(已知领域)创造粮食或医药方法,相对而言却未必经由实验估算接下来出现的变化的代价。

反思如此的一套,机制缺陷与选择借口,我们人类社会把文明建立在选择或估价知识可以延伸,问题是人类社会并没有针对自然规律产生全盘理解与循环或互补或如何思考充分考虑,结果所谓的生存价值并不建立在自然规律,而建立在选择规律。

如此的经由畜养或种植或科学研发或基因工程改良,到底对于所谓的文明是多大的深索,对于人类社会能力有没有过份的错判?是当代知识份子,必须持有更平心而论的精神。

如果一个水坝可以糟蹋与破坏无数的可能性,我们如何理解森林,如何思考生态建设,如何促成生态系统维系在正常而非个别地域,地球村的每个人都有责任。

不想连任,为什么说负气话?

目前,让支持者感到心寒与担忧,是大家都通透“瘦田无人耕,耕肥有人争”。当然,加入继续贡献的人多了,不是坏事。

但是,五零五后,出现的是各个资历深,贡献大,能力强,却逼于无奈说负气的话。如果是这些就是“破坏”,缺乏容人之仁与无法论功行赏,未来整个行动党是很难走出同样的泥沼的。

赏罚必须分明,用人必须给各个领袖有恰当位置,他们讲真话,必须虚心聆听,才能避免添加纷争。失意出走与不想连任根本差异迥然,混为一谈,不对,不好与失大雅!

2014年1月3日星期五

一葉知秋,多愁善感

 腐敗這字,我最想問的是收入與財富不成比例,爲什么沒有法律來對付?這才夠力,河馬兒子,老馬兒子等全“萬得富”,講弊端不看大枝,看小葉!

我們這些一葉知秋,還眞詩情畫意,多愁善感。管不了官二代小開,只期待管一代別腐敗。哎呀!

华人南下的历史

华人南下当客工的历史,其实分两种方式,一种是客工,也就是众所周知,“契约华工”(俗称“卖猪仔”)。

但是事情到19世纪80年代为分界,进入马来半岛;前期矿工多非卖猪仔,其身份是会党兄弟。

许多后期经由巴生进入马来亚或英殖民管辖区的,并非契约华工,这点是很多华人概念上不太清楚的。

中国南移民主要分:

一,华人在当时大量有系统的引进,很大程度在后期是宗亲带宗亲,也就是在中国乡下困苦生活而南下,逃避战乱饥荒而南来,更或者选择新定居点,改善家族生活;在后期的移民,已经不是单身,依据史料,你会发现许多女性或眷属,甚至南来经商的商人,把家人接到南洋。

所谓苦力(估俚)在二十世纪也就是1909年后,比较清楚的清楚分野是清朝灭亡,军阀割据内战四起,避免当逃兵或枉死之下,外移的人口是相对的数目。

二,“契约华工”完成摊还债务,把家人接到南洋者。

三,已经土生土长,通婚与混血者。

更有一种非移民的,是非常早期的华人。

其实在郑和下西洋,也就是来到马来西亚,随郑和南巡的费信,在著书中有如此一说,描述马六甲的:“男女椎髻,身肤黑漆,间有白者,唐人种也。”

这其实也恰好说明在马六甲王朝不但认中国是宗主国,更在明朝之前,已经出现通婚,而且远在元代。

当年蒙古大军曾经兴师南下攻打满者伯夷,可惜这是一场败仗;这些败兵不敢回去,而留在马来半岛。以致,形成很特殊的人种后裔。

避免我们后代误读,更或许很多人不了解一部分所谓的马来民族的血液里头一样拥有与我们同样的血统。

族种定义马来人其实界限相当含糊,又或者根据历史文化习惯,早在五六百年之前的住民(主要指苏门达腊岛与瓜哇岛)到巴生或马六甲仍非住在陆地而是集中住在海域,除了小黑人外住在陆地主体是受到印度化的南人(或与当地人通婚,又或元朝时代阶级最地的南方人,因为为元朝打仗却带有异族被歧视排挤,干脆留下来定居)。

在郑和下西洋之后,逐步推广融合同婚,郑和的做法很特别,除了宣传回教外,也不排斥固有的佛教文明。

因为他们(明朝)早在接替元朝政权后,也知道这些流放在海外的遗民,并且鼓励他们接受苏门达腊岛与瓜哇岛的满者伯夷的来者,消除他们满者伯夷与三佛齐时代(古印度文明)的恩怨。

更重要的是郑和带来匠工,农业与筑造技术,使到当地人学会耕种(主要是旱稻改水稻的种族法),丰富了当地人资源与开拓能力。当地人才逐渐从海居,河居变成陆居。

这些改变,是经由外在因素促成的。

2014年1月2日星期四

小人物大智慧

在张盛德的专心的剪报,有没有发现,他不是做宣传的,他作为音乐创作人,其实却很在意巴生的每一件事情。从他对记者叙述,到版面呈现,一般的人根本只是博得宣传,反正报纸出街,有几个明星或歌星需要整理出来,然后放上自己面子书?

有。但或许比较少!

但张盛德除了唱《我是巴生人》,今天雪州大舞台页面分享出张盛德Chang Sang Teck 的用心,如斯细腻的把镜头锁在每一段有意思的话,如此锁着锁着,其实就是想把巴生对于他,对于他家,对于大家的记忆留下。

从口述,到文字,到通街可以看到的文字;但都不属于张盛德,属于张盛德的是他经由自己眼睛拍摄与强调的。

他不怕糗更不怕瘀,他活得切切实实,不怕告诉你,他爸爸管理过巴生长城厕所的故事,还告诉大家这里除了他需要负责打扫,更看过形形色色的巴生,任何态度,甚至吸毒者。

收音机是张盛德启蒙老师,一家人骑在乌鸦上,或许因为多了成祸患,却承载着整个巴生的风光!务实踏实选择梦想,选择巴生人说巴生的故事。这就是知足常乐,自娱娱人的一个音乐人。

无独有偶,网友陈宗德如此一说:“我住巴生這裏有一家高朋滿座客似雲來的早餐大炒大排檔,哪怕你是高官顯要天皇巨星, 不認識的客人他會告訴你:無料!賣完了!他說沒醬做他會做不來!你有被吹漲了嗎!?哈哈哈!”

意外的转出到另一个人数比较大的页面《PaSangLang.com - 我们是吧生人》。

在接下来,有些人觉得他既然做不来何必等?有些人竟然可以提供位置图,有些人想尝试。

有些话,分享出来是一种肯定。有些事,他做得来做不来,是他选择的事!执着在把分内事情做好,顾客愿意为他等;这些调侃说做得多未必是自己心愿,成就的是一种对于生活态度希望与反映。

无论是做小贩或者做大生意,态度认真就是他的品质;如果顾客觉得爱的是他的执着,为什么不值得耐心的等?

当然,我们会发现一个巴生蕴涵许多多面性,这些小小的差异,为什么不能给平日我们习惯选择用忽略的人,掌声肯定?

小小的分享,不过给他添加些小小的变化,高官顯要天皇巨星来,他卖完一样的态度对待大家,不恰好说明了如此的一个他用心全心做好事情后的一种满足感,带来知足常乐,自娱娱人的小小调侃。
当所有人把份内事做好,一个时代就出现巨大改变,在不自觉中,在集体意识与努力奋斗以后,或许一时三刻你看不到什么,但十年二十年之后,你才发现你想留住与记载时候,如此的过程,在集精汇神中错过!

其实里头许多人,许多事情,许多繁华杂闹,发生种种大城小事,或许你觉得不应该再提起,却如此不经意的蕴涵着大智慧。

2014年1月1日星期三

玩火——一种炭火烹调的情感背后

很多人没有试过最原始的炉灶,炭火烹调除了炖煮炒煎闷炸,种种都是玩火的滋味,除了时间与炊具的拿捏,更重要是控制不容易控制的火候,有些老滋味的摊子诸如槟城还有一家炒粿条,就因为炒,煽火加温与食物形成节奏的趣味!

记得当年在槟城面试后,就这样不急着回家,除了在老街场吃着如此多人排队的古早味道,更可以观看老人家表演,停驻一边吃一边看了许久。

很难得在前些日子在youtube视频看到他,与当时没有相机与手机普及的2000年来不及帮他录影,却由于他的特别,一样很有人留意到。或许没有人知道椰壳如何在炉灶烧,才是最美好的滋味。

但今日省电的年代,海边生活的华人,一般都是用椰壳多过用木炭。

这个习惯,在巴生也曾经出现过,后来木屋少了,收集椰树的“海脚”成了巴生人呼叫海南芭的一个称号。

椰壳不像木炭,是干壳就可以凭经验丢进去,加上一些柴火,特别耐久,一些家庭甚至很信赖椰壳在木屋居住习惯后并没有把椰壳熄灭,烧起开水,温热剩菜或多煮的饭菜,一个节俭的文化习惯,一些回忆画面上,火红背后的老故事。

写给:另47%选民与贪官,2014年我现在开年!

2014年我就开年!就是要鸟你,呛你,骂你!

写给:另47%选民与贪官

电费涨、大道收费涨、公共交通费涨、学巴车资涨、门牌税涨,文具涨、冰块涨、样样喊涨!

一个2013年才说以民为本的政府,不怕你吹涨,不怕你挨通胀,拆了蚊帐,成了混帐!

去年一三,今年一四,一生一世;车奴,房奴,卡奴,债台高筑,想人民买单,穷人乞丐碗中抢饭!

你想继续腐败,没关系;你想继续糊烂,没关系。

国家是一条船,现在裙带搞得我们越惨,其实缩水的同样包含吃阿公账,买阿公单。国家资产变党产,甚至是个人资产的;保证你一样资产缩水,祝福你这些贪官的未来是咸鱼不翻生,找不到吃,通通落难!