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2026年8月18日星期二

巴生的旅游价值

如果要重新思考巴生的旅游发展,我认为第一步不是继续增加景点名单,而是先回答一个最基本的问题:人为什么要走进巴生?走进来以后,又有什么理由继续留下来、深入了解,甚至再次回来?

目前巴生的旅游元素其实并不少,问题反而是资源过于分散,各自宣传,却没有形成完整的脉络。游客可能知道巴生有美食、有古庙、有老街、有港口,也知道吉胆岛、五条港等地方,但这些东西之间缺少一条能够让外来者真正“走进去”的线。

因此,美食可以作为第一道入口。

巴生的饮食文化本身已经具备相当强的吸引力,但如果只是宣传“来巴生吃什么”,意义还是有限。更值得发展的,是从食物背后的形成原因开始说起:为什么这些食物会在巴生出现?与早期移民、港口、河流、锡矿、行业及社区有什么关系?当游客因为一碗食物来到巴生,又因为食物背后的故事开始认识这座城市,美食才真正成为旅游的入口,而不是终点。

第二个重要元素,是宗教与社区文化。

巴生的庙宇数量与宗教文化非常丰富,但并不是把所有庙宇列出来就能够形成旅游资源。反而应该进行筛选、比较,找出真正具有历史、建筑、信仰、社区及地方文化价值的代表,例如丹云宫、木吒宫、天福宫等。

尤其巴生南区,不同宗教、族群及社区长期在同一个区域发展,这种城市空间本身就很值得研究。重点并不是告诉游客“这里有很多庙”,而是让人理解:为什么这些宗教会在这里出现?是谁带来的?他们为什么在这里建立社区?不同社群又如何共同形成今天的巴生?

第三个层面,则是区域经济与老行业。

过去的人为什么来到巴生?很多时候并不是为了旅游,而是因为这里有工作、有贸易、有资源、有机会。

锡矿、巴生河、木炭、柴埕、咖啡、船运、仓储、港口、市场以及各种传统行业,实际上都是巴生形成与发展的原因。这些老行业如果只是作为“历史资料”保存,价值仍然有限;真正值得思考的是,能不能把它们重新转化成外来者能够理解甚至参与的体验。

例如柴埕,不应该只是一个旧地名,而可以进一步解释木材、柴薪、港口运输、城市生活以及旧行业之间的关系。更重要的是,巴生人自己的生活文化是否已经被营造成为一种可以让外来者参与的城市乐趣?

如果一个地方只有居民自己知道怎么玩,而外来者只能站在旁边看,那么它仍然没有真正形成旅游产品。

第四个层面,是巴生本来就拥有的历史骨架,而且这副骨架必须够完整、够有力量。

巴生河、哥打桥、老城区、巴生港口、旧港口面貌、新村、吉胆岛,以及拉惹阿都拉仓库等,都不应该被当成一个个孤立的景点。

它们实际上可以连接成一条城市发展的脉络。

从巴生河开始,可以谈早期水路、潮汐以及进入内陆的交通;从锡矿,可以谈资源如何推动人口与贸易;从河流与道路,可以谈城市如何形成;从老城区,可以谈社区、市场与商业;再延伸到港口,可以理解巴生如何从内河贸易逐渐进入现代港口体系。

甚至像拉惹马哈迪、拉惹阿都拉、锡矿、古道、Air Pasang,以及巴生谷之间,都不是独立的历史名词,而是同一个区域发展过程中的不同章节。

问题是,目前很多外来者即使已经“来到门口”,却没有拿到打开这扇门的钥匙。

他们看到了建筑,却不知道建筑为什么重要;看到了河流,却不知道河流曾经如何改变巴生;听到了锡矿,却无法理解锡矿与今天的城市有什么关系。

所以,巴生真正需要补上的,可能不是更多宣传,而是解释系统与体验系统。

这也是为什么吉胆岛与五条港相对容易形成旅游吸引力。因为这些地方已经把旅游体验比较直接地呈现出来:游客知道怎么进去、到了那里看什么、可以吃什么、可以感受什么,也能够比较容易理解当地的生活方式。

相反,巴生许多历史资源虽然价值很高,却停留在“资源存在”的阶段,游客抵达以后仍然需要自己寻找答案。

这就造成一个很现实的问题:旅游资源到了,但游客空手而归。

他们来过,却没有真正认识巴生;拍过照,却没有形成深刻记忆;听过一些历史,却没有办法把历史与眼前的城市联系起来。

因此,巴生旅游不能只建立在“打卡”和“美食”之上。

不同游客走进巴生,本来就会带着不同的企图。有些人追求舒适,希望吃饭、喝咖啡、散步;有些人喜欢探索,希望寻找老建筑、旧行业与不为人知的地方;有些人期待故事,希望知道一个城市为什么会变成今天这样;也有人喜欢亲身参与,希望搭船、看潮汐、进入渔村或体验传统生活。

旅游规划应该承认这些不同,而不是把所有人都当成同一种游客。

因此,我认为未来的巴生应该建立的是一套完整的“进入逻辑”:

美食让人走进来,宗教与社区让人开始认识这里,老行业让人理解巴生为什么形成,河流与港口让人看懂城市发展的脉络,历史建筑让人找到故事发生的位置,吉胆岛、五条港等成熟区域则提供真正可以参与的体验。

最后,再通过体验后的感受,形成游客再次回来探索其他章节的理由。

这样一来,巴生就不再是一个“有什么景点就去什么景点”的地方,而是一座可以不断被打开的城市。

第一次来,可以因为美食。

第二次,可以因为老街与庙宇。

第三次,可以沿着巴生河去理解锡矿与港口。

第四次,可以进入旧社区与传统行业。

再下一次,则可以前往吉胆岛、五条港,体验另一种水乡生活。

真正有生命力的旅游,不是让游客一次把所有景点看完,而是让游客离开以后,发现自己还有很多东西没有看懂,于是产生下一次回来的理由。

所以,巴生目前最需要解决的,并不是“还有什么景点可以宣传”,而是:

已经拥有的资源,能不能被重新串联成故事;故事能不能变成体验;体验能不能留下记忆;而记忆,能不能最终形成再次进入巴生的动机。

如果这一层逻辑能够建立起来,巴生现有那些看似分散的美食、庙宇、老行业、河流、港口、历史建筑、社区、五条港与吉胆岛,其实就不再是零散的旅游元素,而会逐渐形成一张完整的巴生旅游地图。

我以前在太平与马六甲都曾经长期居住,也曾以游客的心态在当地四处走访。

在这个过程中,我发现,旅游体验其实是很个人的。有人喜欢深度挖掘历史,有人喜欢寻找美食,也有人只是想换个环境、寻找生活中的乐趣。

然而,一个地方再有魅力,停留久了以后,人总会自然地向周边延伸。

例如住在太平,人们往往会顺道前往江沙或怡保;住在马六甲,也会想跑到森美兰或麻坡看看。

这是为什么?

因为旅游从来不是单一地点的事情,而是一种不断寻找新鲜感、对比感与变化感的过程。

太平给人的印象是宁静、雨城与老街;江沙则有王城气息;怡保则拥有矿业历史与现代城市节奏。马六甲有古城与海峡文化,森美兰有独特的米南加保文化,麻坡则有河的文化与饮食特色。

这些地方之间,既有相似之处,也有鲜明差异,而这种差异本身,就是旅游的乐趣之一。

游客不会只想待在同一种氛围里太久。一个地方如果只有单一体验,久了以后就容易形成固定印象;而当周边区域能够形成不同层次、不同风格的体验时,旅程反而会变得更丰富。

因此,旅游除了强调自身特色,也应该思考区域之间如何互相连接。

巴生也是如此。巴生旅游,不会只是在巴生里冒泡 。

如果把巴生放在更大的区域来看,它不仅是一个拥有美食、河流、港口、庙宇与老行业的城市,也可以成为连接周边不同体验的起点。

向西,可以前往吉胆岛、五条港,感受渔村与潮汐生活;向北,可以接触雪州海岸与乡镇文化;向东,则连接吉隆坡与巴生谷的现代都市发展。

游客来到巴生,不一定只停留在一个景点或一种体验,而是在不同地方之间寻找变化、寻找故事、寻找对比。

归根结底,旅游其实就是寻找乐子。

这种乐子,有时候来自美食,有时候来自风景,有时候来自故事,也有时候只是因为走进一个与自己日常生活不同的地方。

而真正有吸引力的区域,往往不是只有一个目的地,而是一系列能够互相连接、彼此映衬的地方,让游客每一次出发,都能发现新的感受与新的期待。


2018年7月15日星期日

巴生文化中心

重提巴生文化中心,一在地文化是时候保存,否则流失。二是文化中心形式,可以是活体,也就是体验的。
好比,饼家掌握籍贯传统糕点的技艺,是算在里头的。
这些属于活体,就算没有文化中心,也需再给新生代知道,尝试。
一些从旧时代留下的绘画风格,如甘榜画,版画。甚至巴生地域画家的著作。另一些是历史人物与区域发展历史收集。
好大一部分,根本没钱没人去考究,但好比许多人名路牌背后的意义,巴生曾存在的桥梁建设,不同时代的人文风情。
整个教育体系,诸如华文教育,食物如肉骨茶,海南饭,吉胆辣椒饭等。
更遗憾的就是旧物,如果从没搜集,分类,留不下来的。
五年十年甚至更久,什么都没动,最终确实什么也留不下了。
文化馆是留给下一代明白上一代,尤其是在巴生作为一个先民踏足的注脚,这里有的不只是华裔,更有爪哇人,米兰加保人,武吉斯人,印度后裔,甚至原住民。
还有一群混合的文化,这些全数属于特殊,通过婚姻的结合,通过混居而影响,没有刻意提出,没有人记得更不懂得的。
我不会因为谁不高兴,而不提。
如果什么也不留存,我们谈什么文化发展?
如果我们只在意那些金钱价值甚至直接可以赚钱的,那谁不短视?
如果应该做的维护工作,你告诉我这些是没有意义的,因为不能帮你赢得选票,甚至不能有什么利润。
如果是如此,任何博物馆都丧失存在的意义,任何文物与叙述事情时代演变的都无法留存。
人仅像浮萍般,你的过去,你家族过去,你族群的集体贡献与过去,你可以不在意?真的吗?
正确吗?错得离谱。

2017年7月15日星期六

巴生旅游

《巴生旅游》
VisitKlang
更详细见:https://www.facebook.com/Kelanginhistory/


巴生旅游其实是区分几个动线,其中是一些免费的旅游资源。
(1)模式一,省钱之旅:善用从巴生南区火车站前,搭乘雪兰莪精明巴士就可以开启一道廉价又深度的模式。当然雪兰莪精明巴士的路线局限在巴生市区,再借由巴生南区火车站到巴生港口火车站,扩大的旅游区域,其实涉及超乎你想象,结合跳岛之旅与巴生港口军营路jalan Kem稍微走一走,尝试一下巴生港口老街美食诸如新国泰咖啡店,这是一家友族也一起用餐的地方,有些神奇的就是这里有张最早期的友族可食用“信件”,在Halal准证诞生以前。
当然跳岛的三个景点分别是巴生吉胆岛渔村,巴生五条港渔村与海南村,分别是沿海海南人,潮州人与福建人特色。
(2)模式二,参与巴生地道导游的旅游导览,如此可以让您深度了解巴生历史与全方位探索巴生。
(3)模式三,车游。这是有路线模式。
从Setia alam在周六有全马来西亚最长的夜市,由于Setia alam靠近巴生北区,可以分别往巴生南区走,抑或往巴生加埔走,如果往加埔路往海滨沿海可以北上到而揽渔村或沙沙兰渔村,也就是天空之镜,瓜雪,甚至远到适耕庄。
如果取道KESAS沙亚兰大道,进入巴生南区位置可以到GM巨盟批发城,美食方面或许可以找Telok gong一带,附近有全东南亚最大的AEON mall。附近属于巴生最兴旺的新区分别是绿林镇,bandar bukit tinggi与Bayu区域。沿着jalan Banting途径巴生人民公园,可以抵达巴生南区市区古迹区域。
如果你从吉胆岛旅游,其实可以分别到巴生港口区域的皇家帆船俱乐部餐馆,驱车经过码头大厦后不远而已。
而从巴生港口路到巴生,中间有个班达马兰新村,是著名美食区域,班达马兰大街主要吃的时段集中在早上与下午,而夜间班达马兰是以一些夜市肉骨茶与海鲜餐馆闻名。
巴生港口往巴生南区之前沿路有密集数百档口分别散布在沿途的美食中心。
说真的,巴生著名的吃特别多。
巴生南区市区属于巴生最早开发的区域,因为历史久远布满许多战前建筑物,甚至一些拥有超过百年甚至150年的历史。
这一区具有三大特色,一是各族融合的商业区,二是苏丹居住的皇家山,三是许多不同宗教场所竟然密集在一块不算很大的区域。
来到巴生市区,是巴生河将两地分隔,在市区主要有三道桥梁贯通。
而巴生旧哥打桥属于亚洲少有的双层跨河桥,巴生河文化资产组织在桥下绘制了一面壁画,并留下情人锁。
河边更是早期先民的遗迹“左岸码头”,留下石头公园作为纪念。
如果您从联邦大道进入,经过以现代玩乐的i-city,经过收费站就可以看到巴生福建人的地标巴生福建会馆,而附近的巴生永安镇或巴生百家利花园或巴生maybank市区美食街都是饕客寻找吃的天堂。
巴生有些有趣的画面就是一些食档需要排队,诸如巴生市区著名的伸波士顿餐馆,著名卖点是上汤啦啦。另一家是在巴生港口第一餐室的点心,卖点是他们的包点。这些档口属于越夜越精彩。
甚至有一档肉骨茶在深夜一点开始营业,让巴生区域内吃肉骨茶变成零时差,可以说差不多二十四小时可以享受肉骨茶。

2017年6月11日星期日

《各种旅游方式在巴生及周围》之一

《各种旅游方式在巴生及周围》之一
如果您取道联邦大道(Federal highway),进巴生的都门,在跨进巴生之前,就是i-city,那里有新颖的游乐设施,以创新概念及灯光打造的城市。
在这里属于不亚于隆灵的模式,属于新社区城市规划,现在阶段仍处于高度密集发展,未来甚至朝向不夜城,冰走廊这概念犹如在沙漠打造绿洲,而在赤道如此炎热天气下竟然出现冰寒地冻,这当然是人口智慧产生的“诡异”。
从联邦大道(Federal highway)进入,最直接抵达的理想建议是兰花园,兰花园也是巴生肉骨茶汇聚的地点之一,在里头有著名的直落玻璃(瓦煲)肉骨茶分行,这里人盛旺,附近的凤娇肉骨茶与许多肉骨茶林立。
巴生小食馆在这里是著名的,这小食馆算是兰花园裡的一个奇葩,老板娘可是金宝人噢,卖的是大人和小孩都爱吃的包点。
当然初入巴生,必然先知道巴生是福建人汇聚的地方,而巴生福建会馆是福建人的地标,甚至可以说巴生福建会馆当年可是当地最高的建筑物,兴建年份比池龙大厦更悠久。因为地势位置上,当时有个说法,在巴生区不能有建筑物高过皇家山的皇宫,但说法不可考。至于,池龙大厦兴建的妙诀是最高位置仍属于皇室所有。
在这区域附近有两道美食区,说真的,巴生除了吃还是吃,非常吸引人,毕竟这里是美食天堂。
在福建会馆之前的交通圈,可以到巴生百家利,这里是著名的美食区,甚至可以说店里头是高浓度的“食物味道”,为什么?你可以看到餐馆隔壁就是餐馆,餐馆对面也是餐馆,餐馆的核心位置就是美食中心,一座从前是戏院后期改建成美食小贩中心。
百家利最著名的其中一家是大肥面粉糕,什么是面粉糕?相信在外头比较多人吃的就是板面,而巴生一般是吃用手捏成的面粉团片。除此,毛山稿肉骨茶分店芬香与美娜茶餐室独门海南鸡饭也有特殊之处。这一区,是许多食客来了又来,吃了又吃的其中一地点。
而隔壁不远的美食区叫永安镇,最著名的美食区域是大树下小贩中心,这里有许多小吃,是饕客必经之地。除了这里,附近有家你家炸鸡与摇摇冰,是源自班达马兰的口味。另有许多肉骨茶诸如奇香与金刚肉骨茶都是巴生肉骨茶食客,必然五脏朝圣的庙地。
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更多巴生旅游资讯见:

2017年5月7日星期日

从巴生文遗节说起

《从巴生文遗节说起》
在2017年5月6日及7日,巴生南区也就是巴生古迹区,更贴切的说是在Jalan Stesen 1,klang也就是巴生后街或有人叫日本巷,这是马来友族的叫法。
当然图片这是火车站前路,而举行的地点是隔壁一条路,后街作为巴生人记忆最深切的印象是书包与学校用品,例如校服校鞋等。当年是经济又便宜,甚至是非到这里不可。
有些人是吃了肉骨茶再来,一些人选
来德地非看那已经漆黑的小招牌,写着德地两个字。
德地,一些人选盛发,当然盛发有了壁画绘制肉骨茶历史。
德地,是什么?肉骨地,人名,甚至就是肉骨茶始创人的名字。
文化遗产留薪也留香,当然这些是可以吃的。
不能吃的诸如古老行业埋藏这街头,你要祝贺他人新张,你要找块玻璃,然后写上吉祥话,这行业叫什么?镜庄,但也有瓖一些框架的工作。
这些说真的,你在一般新社区找到吗?没有,对吧!还真不是巴生市区这些老区,找不到旧行业。
诸如你喜欢古董表,坏了不走,找师傅,也得到老街。
老街,好像无事不登三宝殿。
可是她老街解决您的烦恼,其实您也没留意这些地方有什么?说真,消失的很快。
白铁业做了许多当年的器具,说真的很耐用,一个用上一辈子,捉老鼠的笼子,抽油的工具,许多许多,一些实在又好用的东西,你没问老板,还不懂如何使用?那这是什么?
这老街有许多许多。。问题是如果大家不走进来,你看不到潮州人传统的潮兴,也看不到中国酒店的和谐。
这些东西是我们实实在在的文化资产,甚至乐队表演和一些民俗可以流传,老行业的好,不容易!
走进老街,新生代打开你的眼界,看看百年前,你的祖先,你的先辈就这样一步一脚印走来,很不容易。
他们学得技术,他们一代代传承。他们坚守家业。
你们来老街,用挖掘,用发现,重新认识,这才叫文化遗产。

2016年11月16日星期三

巴生,旅游

《巴生旅游的乐趣等待你发掘》
读了篇台湾游客的文字一段,寻找他口中的路口可以看到五种不同宗教以上的宗教建筑物的地方,说真的很容易找到,巴生南区原来蕴藏了如此美妙的地方。真是宗教福地。
巴生市区旅游价值:一是巴生河畔,二是巴生南区古迹区,三是世界最多不同宗教汇聚区域,四皇家山。外加巴生小义乌——GM加东南亚最大商场之一
Aeon Bukit tinggi;外加岛屿乐趣,三个吉胆岛,五条港还有Pulau Indah。
巴生河畔的亮点是河流倒影。小印度街本身就很特色,印度街刚好把这特色分两边,一边靠近巴生火车站主要是巴生南区古迹区的特色是战前建筑物。另一边是“世界最多不同宗教汇聚区域”,甚至你可以找到一个定点,然后环绕拍摄五个宗教场所或你在这区域可以找到多少个不同宗教场所。皇家山区域就是靠皇宫,爬皇家山,远观巴生。
甚至巴生美食不只是肉骨茶,还有许多地道的诸如班达马兰菜包,吉胆岛美食,因为一群学生而创的“飞机水“,一些文化遗产诸如海南饭,海南鸡扒,著名海南咖啡店中国与昌和等都是不容错过的。
点击面子书阅读可知道更多关于巴生旅游资讯。

2016年11月9日星期三

巴生

《巴生河文化遗产 Warisan Sungai Klang 》
我想这概念只是起步。而巴生人对巴生两字如何善用,规划与组织。
是接下来十年二十年五十年甚至一百年的影响力。
这不是吹牛,巴生早扩大巴生谷,巴生早有巴生港口,巴生有许多享誉全球的。
吉隆坡都没有。没港口,没什么谷,没如此多知名的。
大吉隆坡口,靠海是黄金因素更是关键发现条件,说真的有什么比靠海更容易做贸易?
基础上河岸旁有无数会馆商家,附近可以露天活动的地点其实适合作为结合古迹的商业宣传与文化推广。
附近除了可以举办活动外,更可以做会员招募联谊与推广活动,诸如认识共同认识巴生,一起举办寻宝游戏,挖掘会馆附近美食。
商家与商家之间设计一套优惠券,例如十个点或二十个定期消费的熟客可以获得特惠,共同成立一个组织提供互惠互利活动,发挥集体力量把在外顾客吸引到巴生市中心消费。
或许乡团更可以联合举办畅游,文化说唱,通过表演,童玩,甚至跨种族别做交流。
大家拿出自己文化特色但不干扰与敏感的部分,例如教导以前的古玩意玩法,制作一些简单的短句方言,朗诵。都适合在这一地区举办。
鼓励更多人回到巴市区,回到会馆,认识籍贯,明白由来,大胆交流,突出多元。
或许巴生河边从邵氏广场开始早有表演舞台。
巴生除了经常性可在福建会馆举办美食街外,共同在哥打桥定期举办跨族群方言教育与推广活动,甚至把当地跨族群美食特色给合一推广。
例如巴生客家排骨大王与客家人结合,海南鸡饭或海南饭与海南会馆结合,福建面与福建会馆结合,广府炒与广东或相关籍贯等结合,只是一个用特征做标志,或代表化。
给乡团活动带一些乐趣,诸如把肉骨茶变成巴生华裔美食原生文化的标志,这些都是可以强调与放大,鼓励再深入把家族企业诸如谁曾经做过什么行业,例如金门人骄傲的地基与木炭。客家人传统中药店,把过去与历史还有早期先贤历史给找出来。
或许像海鸥为例子,那边是原来开创的据点。
大家各行各业都有相关的特色~这些以巴生为荣誉。创造带地域经济合体的商业活动机制,也就是在这做生意,你不再是个人是群体。
我当然提出的是一个概念。
就好比一路一带,最终形成据点。
巴生市区或巴生,如何形成一个国际甚至知名的地域品牌,甚至是知名后的平台。
就像义乌的概念一样。
巴生河畔,热爱巴生河,基础上有很多蕴涵,一个巴生其实就是如你提及纽约,巴黎,北京等一样会有鲜明印象,未来就是一个对国际的资产。
因为是国际港口,本来就是有江湖地位,名字也旅游价值,文化蕴涵,商业机会,历史悠久……全是一体的。
久而久之就是枢纽带,核心与黄金地带。
全世界所有城市如果有这特质就是大都会!
巴生河是流域的,是先民历史开始的,是延伸的……爱护巴生河是共同的,远景的。
整个河流的卫生改变可以改变整个区域,这是留给下一代最好的资产。

2014年12月7日星期日

郑和下西洋的航海图的地点可能是槟城吗?

这是郑和下西洋的航海图。(右手边是马六甲,左边是不明岛屿,下方是苏岛,上方是马来半岛)

郑和下西洋的吉令港,这是什么地方,很多人不知道。而吉令反映了在15世纪时,便有不少印度人从印度东南部来东南亚经商,而早期自印度的穆斯林商人来到这个港,不少还在马六甲与苏门答腊的一些马来土邦中占有高位。一些马来王族,也沾有他们的血统。可见,吉令这用语本原本无贬义。另,槟城并不多印度商人在那一带贸易。

记得,早写时期,写了吉灵仔在槟城不是歧视。或许,很多人其实不知道,吉令港,这是什么地方?很可能就是巴生港。因为历史上唯一有接待郑和下西洋的其中一个地方,写着“满刺加”,一些人说是槟城,但是更大可能是巴生(因为这是几个岛在附近的,而槟城只有一个岛)。

有记载:“1409年明朝正使太監“鄭和”,曾到滿剌加賚詔賞賜。因為滿剌加王對暹人的向南推進感到不安,所以很歡迎明朝的使臣,希望能得到中國的保護。鄭和到巴生時,也受到雪蘭莪酋長的迎接。”

推翻上图地点的其他证据还有三点:

(一)槟城,在当时属于吉打,更是泰国影响力管辖的地方。马六甲国王没理由要老远的到北方如此遥远的地方接待使者。

(二)巴生,属于马六甲王国最早的控制范围,甚至曾委任敦霹雳成当地酋长,如果敦霹雳成当地酋长前的酋长接待过明朝的郑和,把如此险要的地区交给敦霹雳,后来他成为宰相是合情合理,如果需要远道去槟城,似乎不太可能。

(三)马六甲国王与后来继位的苏丹都曾到中国,朝见当时的明朝皇帝,更笃定图里的地点应该是巴生而非槟城。

2014年4月15日星期二

巴生吃喝玩乐

更多资料点击阅读:https://upload.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/283544871822214/?type=1&relevant_count=1

《巴生吃喝玩乐》

或许,如果我把希望放在发展巴生成旅游城市,相当沉重。

最近还是把思考点转向先把“来巴生吃喝玩乐”的思考确立。

巴生这城市很特别,是稍有在古代历史记载发生过战争的地区,这里曾经发生雪兰莪内战或也叫巴生战争。

马来纪年写到的敦霹雳曾在巴生当第二任村长的城市(至少六百年)或华人拓荒历史上被称呼为“小金门”至少三百年,又或当年赶走米兰加保人在雪兰莪建立武吉斯人传承到今日的苏丹(1740年创立在万津一带),1874年代英國參政司選擇巴生做為行政中心。

如此优厚的理由,其实是有助于你重新认识这城市。

你如果喜欢渔村,可选择在吉胆岛的五条港民宿,小乐趣就是壁画,装饰过的船还有近岸撑小汕板,沙滩挖竹灘。

第二天到吉胆岛,找美食看渔家卸货吃海鲜,看当地各住家与众不同的家家有的郡望牌,吃辣椒饭,菜包还有炸冰淇淋,看造船厂,游圭笼,吃海鲜,在土产店逛,看它们难得剩下不多的最早期长屋。

如果有时间可到在巴生码头到海南渔村,了解最早金门人下南洋的公司瘄。也就是苦力间,上百年历史的了!

如果爱刺激有安排可到吃乞丐鸡出名的古皇城在banting很靠近的jugra(巴生只是隔海过不去)!那边有安排可玩滑翔。也可到pulau indah玩升空滑翔,小型飞机,到Pulau Carey, Selangor的原著民村看木雕文化表演,只是需留意有时段。

如果你喜欢古迹有拉惹马哈迪城堡与阿都拉仓库,很巧就是前后首相的名字,当年巴生发生雪兰莪内战也叫巴生战争,故事与叶亚来有关政府不写。还有走印度街, 逛百年火车站,到叶记吃餐用手吃的叶子咖喱饭,之后到中国旧店喝咖啡叹碳烤面包或在后街吃潮州粥或吃海南饭。不吃这边可吃国泰戏院那边手。

在南区还可看百年消防局,还有战前建筑物在林茂街是摄影的好地方!

你还可逛过百年历史的观音亭与包公庙这是全马少有的。如果你还有劲力走全马只有两座,全世界剩下不多的双层哥打桥!

有兴趣可试客家排骨大王或用车档变成店铺的cendol,鸿华北京烤鸭。晚上可吃日满或新波申顿(等很久)。喜欢可到国泰戏院现在的家具店吃便宜的碌碌!

当然不可错过的是巴生市区的Emporium Makan,这里充满巴生人早期回忆,更有许多古早味道,诸如鸭面,炒猪内脏或全世界只此一家的飞机水!

巴生班达马兰是充满着巴生华侨早期面纱的一个马来西亚新村,这里号称是马来西亚第二大。里头是早期巴生的缩影,更有许多美食,出名的肉骨茶以及海鲜;班达马兰街头就有许多大排档,绝对是老饕的首选!更是巴生出名的“摇摇冰炸鸡的原创地”。

如果觉得不够到GM批发城或bukit tinggi aeon走走!

来巴生当然是找肉骨茶的,市区找盛发与后街是最传统碗的。百家利找毛山稿或肥仔面粉糕,碳煮瓦煲鸡饭,潮州炒粥,姑姑阿参辣沙,永安镇,兰花园有一堆还可 吃手工包,巴生小食馆吃他的咖喱大包。最近还可以到bukit tinggi 2吃槟城美食,是槟城人下来开的,对面botanic还有沙爹碌碌古来豆花。当然还有一堆火锅店是吃不完的!

如果是星期六可走全马最长的setia alam 夜市!

觉得玩不够。巴生南下可到黄金海岸度假村与丹绒士拔玩,有美食与情人桥!还有万津东禅寺。

北上可瓜雪皇家山,过对岸吃海鲜。之后到适耕庄渔米之旅。

2014年4月5日星期六

《全世界最多肉骨茶的地方——巴生》

《全世界最多肉骨茶的地方——巴生》
以前人说,巴生有三多乌鸦,海鲜,肉骨茶。现在火锅店多,海鲜店也很多。
可以说五步一乌鸦的情况好转,但是十步一肉骨茶的地方还在。
如果肉骨茶业者要组成一个全国的公会,看来巴生档口人数肯定超过全国其他地方的数量。
在此,只能约略截取一部分,与他人介绍的一部分资料,提供想找巴生地道肉骨茶的人参考。
杨氏肉骨茶
http://www.youtube.com/watch?v=gM_BJJo-wzI
德发肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/278130125697022/?type=1&relevant_count=1
阿跳肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/279006955609339/?type=1&relevant_count=1
毛山稿肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/pb.233111930198842.-2207520000.1396096848./275913885918646/?type=3&src=https%3A%2F%2Ffbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net%2Fhphotos-ak-ash3%2Ft1.0-9%2F1897705_275913885918646_1593699269_n.jpg&size=448%2C281&fbid=275913885918646

叶铭(干)肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/277202392456462/?type=1&relevant_count=1

直落玻璃肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.277818632394838.1073741834.233111930198842/277818709061497/?type=1&relevant_count=1

阿头海鲜肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.277812835728751.1073741833.233111930198842/277812849062083/?type=1&relevant_count=1

158封肉+肉骨茶
https://www.facebook.com/359909784028242/photos/a.359964217356132.87912.359909784028242/359965967355957/?type=1&relevant_count=1

百家利李记肉骨茶
https://www.facebook.com/558027817555650/photos/a.558205727537859.1073741828.558027817555650/563246453700453/?type=1&relevant_count=1
三美肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/277555272421174/?type=1&relevant_count=1

宝香肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/277546042422097/?type=1&relevant_count=1

石头原味肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/277253475784687/?type=1&relevant_count=1

東南京肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/277248512451850/?type=1&relevant_count=1

飛機(乾)肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/271824512994250/?type=1&relevant_count=1

亚平肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/277237485786286/?type=1&relevant_count=1

治仔肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/277168122459889/?type=1&relevant_count=1

阿火肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/277166989126669/?type=1&relevant_count=1

四眼仔肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/276497439193624/?type=1&relevant_count=1

盛发肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/276494829193885/?type=1&relevant_count=1

巴生永香海参肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/276491152527586/?type=1&relevant_count=1

阿财肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/276368109206557/?type=1&relevant_count=1

奇香肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/276224292554272/?type=1&relevant_count=1

来春烘肉骨茶
https://www.facebook.com/kelangpasang/photos/a.233115596865142.1073741828.233111930198842/276222135887821/?type=1&relevant_count=1
巴生市(北区)肉骨茶
http://eatingbahkuetteh.blogspot.com/2014/03/blog-post.html
巴生中路口肉骨茶
http://eatingbahkuetteh.blogspot.com/2013_12_01_archive.html
兰花园及附近地区(Taman Rashna )肉骨茶
http://eatingbahkuetteh.blogspot.com/2013_10_01_archive.html
巴生新镇(Bandar Baru Klang)肉骨茶
http://eatingbahkuetteh.blogspot.com/2013_08_01_archive.html
巴生永安镇 肉骨茶
http://eatingbahkuetteh.blogspot.com/2013/07/blog-post_27.html
巴生百家利 肉骨茶
http://eatingbahkuetteh.blogspot.com/2013/07/blog-post_12.html
I Love Klang BKT(肉骨茶面子书大全)
https://www.facebook.com/iLoVeKlgBKT?ref=stream&hc_location=stream

2014年2月21日星期五

巴生出土的东山文化铜鼓,历史意义

《挖掘东山文化铜鼓,巴生历史推前至少公元前一世纪》


这不只是马来半岛的历史,其实这关系到整个人类社会历史进入海文化(航道贸易)的雏形。更印证在马来半岛古印度文明之前,其实也有着海文明。

马来西亚政府不重视历史,所以对于文化不重视。

瞧不起文化古物,自然没仔细思考意义何在?

当1944年二战沦陷时期,巴生从地底挖掘到残缺不全的铜鼓是什么意义?

之后一共发现四批文物,考证下是出现在青铜器时代的遗物。从纹理图案上可以肯定是属于东山文化。

东山文化Dong-Son Culture:东南亚青铜时代晚期至早期铁器时代文化。因最早发现于越南清化省东山村而得名。主要分布在越南北部永富、河山平、河北诸省。一般认为年代在公元前 3世纪~公元1世纪。

知道公元前有多远就知道这是两千年前以上的物品。

虽然说可能是从外地带进来。问题是如果属于两千年前以上的物品,又属于出土文物,哪里可能是后期外地运进来?唯一可以解释的就是陪葬品。(不构成后期运进来的理由是,东山文化早在公元后200年,是没落的,也不会有人欣赏或觉得有必要仿造)

在巴生可以挖掘出两千年前以上的文物,就可以推断巴生当时有人居住。在当地原始文化中,拥有这些铜鼓即意味着拥有掌控万物运转的力量,也只有富有人家在当时才可制作巨型的铜鼓。

同样的东山文化出现的地点,分布非常广泛;也出现在中国南部,越南与印尼等地区。马来半岛没产铜,唯一可能就是当时的外来品。

巴生乡团联谊会曾要求重新还原,日治时代在巴生被挖崛出土的两样古物――铜钟和铜鼓,作为即将筹建的雪州华人文化中心的镇山之宝,久久不能如愿。

但,如此的一铜钟和铜鼓的出土,意味着两千年前以上的巴生是与外界联系的,更可以说当时的巴生曾有人富裕的可以拥有如此珍贵的器具,能够葬入土也意味两千年前以上的巴生其实有着相当程度的繁华。

巴生的历史肯定比马六甲与槟城还古早。如果知道东山文化早在公元后200年,是没落的,如此的器具也没必要再铸造,更没有可能是后期仿造的可能。

当巴生发现东山文化文物出土,也意味巴生是个古都,出现如此重要文化资产竟未获得重视,才叫悲哀!


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根据:
《东 南亚铜鼓:青铜世界及其余波》评介

铜鼓装饰。作者用外形接近纹饰的一套符号系统来指代这些纹饰,包括太阳纹,几何纹样(小圆圈、小点纹、阶梯纹、三角 纹、斜线纹、f-状纹饰);圆孔纹;席纹;各窃曲纹等;人物动物形象(人物、房屋、狩猎、栖鸟、舂米图、船纹、射鸟图、鸟羽、羽人、鸟羽人形纹)。

总体上 讲,鼓上几何纹样的外观和其在鼓上的排列表达了一种秩序观,在人文环境下这代表了社会秩序;在宗教层次它代表了宇宙秩序,包括宇宙万有世界的精神结构(上 界、下界以及人们所生活的中界)。

在东南亚铜鼓纹饰的排列安排上并没有表现出平面之外的第三维(空间深度),没有各纹饰交错现象。各几何纹样绝大多数都是 阳纹,而其间的人物动物形象主要是阴纹,包括房子,鸟羽人等。

 http://www.gxmuseum.com/a/science/31/2013/3282.html

2014年2月2日星期日

二月十四日雪州政府巴生举办的大型元宵节节目,未婚者把握双情人节!


距离元宵节也是西方情人节二月十四日的脚步逼近…大家有留意到在当晚八点半,在巴生巴刹路jalan pasar有雪州政府举办的大型元宵节节目,也就是华人情人节与西方情人节结合的好日子。

请巴生或雪州的朋友协助宣传此讯息,尤其是还没找到另一半或有心仪对象的巴生朋友放胆去约,让雪州大舞台成你们最佳的月老。这样的良辰吉日,应该找你最亲近的人度过!

又或你们也可招集三五好友在巴生街头来一场不一样的马年元宵节夜晚,记得把这讯息记下,把朋友载来…亲戚朋友知己红颜父母兄弟姐妹等当晚把巴生炒热,闹元宵!

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=258527020990666&set=a.233115596865142.1073741828.233111930198842&type=1&relevant_count=1

2013年12月19日星期四

巴生火锅比肉骨茶还多!

说到火锅,巴生新派旧派都有。心派讲究养生锅,粥底锅;想吃什么样的火锅,看来巴生是最齐全的,你可以从巴生的新镇(bandar baru),百家利花园,市区,吃到setia alam(可以夸张到所有商业区都有火锅店,唯一一个就是Ambang Botanic靠近GM除外,因为新店还没开完),你可以从巴生南区吃到巴生港口,还可以找到名店的老店。

更可怕的就是火锅店在巴生做生意,是很特色的,这边叫XX好,那边叫YY好;总之什么牌子,味道,还是特色,只有很想在巴生当火锅探险队的你们,可以吃到最传统,也就是店面自己汤底的。也可以吃到麻辣,泰式的,更可以夸张到什么创意的,宽松都搬到巴生;什么创意吃法,冰淇淋锅,也好几家有。

不过,这些特色就是家家的绝活,要来巴生吃你们爽的火锅,一是多摸索,二是多做资料调查。

火锅,已经不只是三吃,烤煎煮,更有人搭配活虾,卖新鲜;吃海风味!

你想如果聪明的商家在看得到海的地方,吃海产是多么原汁原味。

当然巴生,出名是海鲜;今年不断有巴生人抱怨外来者吃贵了!问题是火锅却没有人嫌是价钱问题;经济有经济的吃法,也有经济的选择。

火锅,来到巴生与台湾一样有人搞个人火锅;也有台式,港式!

巴生人还把吃法变成叫吃碌碌(福建话),也就是涮涮;烫烫;有出名的流动档口的,有固定档口的,更有外州来这里用他们特色抢滩的!

很夸张,巴生的火锅数目,目前是比肉骨茶多;很多人是diam-diam,不出声!因为没关系啦!

火锅又怎样,来到巴生火锅也可以变成“肉骨茶”锅。

想更认识巴生可到面子书:

Kelang巴生


https://www.facebook.com/kelangpasang

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部分介绍:

想找最传统与古早的,可以到巴生百家利找文华火锅店;附近还有几家老店。想吃古早味道,还可搭配甜酱,satay花生酱,酸柑辣椒酱和sambal酱,巴生市区也有。

巴生 THE STORE后面附近的一排里面。也就是老巴生人说的国泰戏院后边的小贩档,非常经济实惠。(如果还不懂,就是巴生出名的海南咖哩饭老店那边)

http://shermaine-suetmun.blogspot.com/2011/10/blog-post_23.html


摩登沙爹碌碌 MODERN SATAY LOK LOK(巴生也有在botanic)

海船港式火锅 Hai Chuan Steamboat Restaurant, Bukit Tinggi Klang ( Bukit Tinggi 2)

http://www.pasanglang.com/?c=food&id=765


火锅三吃(吃活海鲜)的88 火锅
http://www.bangsarbabe.com/2010/09/eighty-eight-bbq-steamboat-restaurant-klang.html 

冰淇淋火锅

http://www.chenchenho.com/


好家乡火锅世家 Home town Steamboat @ Bukit Tinggi http://xiaomin29.blogspot.com/2013/09/home-town-steamboat-bukit-tinggi.html   

天香回味台湾火锅店 Tian Xiang Hui Wei @ Ambang Botanic, Klang  

http://dannydar.blogspot.com/2011/06/tian-xiang-hui-wei-ambang-botanic-klang.html 

2013年12月12日星期四

历史选择了巴生

历史选择了巴生,所有雪州发生的事迹,例如巴生战争,锡矿,抑或铁路;把首都搬迁到吉隆坡后,所有过去命脉脱离不了巴生。

运输物质抑或输入建筑材料或煤炭,木材砖瓦等,巴生好像一个中枢,而且扮演的是“心脏”,当成功“心脏”移植到吉隆坡,巴生好比身体的胃,继续成为所有历史定位的“吞吐港”!

从历史最早期的大冒险家,一百多年前(1857年)在河流,一支探险队伍,从巴生河逐流而上探查锡矿。

其中水路并不理想,必须等到pasang(涨潮);到后期有了陆路,运输的时间非常长!

华人不但像有系统的工蚁一样,不断挖掘发展,依据人的人海力量,最原始的方法前扑后续。

华人踏足的过程,绝对不轻松,是咬紧牙根;认命,知命,却不服输!

一些人用好几代从矿业到橡胶业,一些人从外商中介到后来的实业家。一些因为勒紧腰带,滚水吞饭,吃野菜,最终刻苦耐劳从估俚变头家或小园主。

如果还有人以为华人只是外移民,其实在十八世纪,如此的1782年,马来人也只不过是在少数地方沿河而住,人数根本不多;更可以从许多历史资料得知他们马来人比华人来得更迟,从苏门答腊或爪哇而且是散布而居。

而当时华人不断开拓垦殖,在城市兴建房屋的全依据这些他们嘴巴中的外移民的动员力。

在这些因为不断人力输入,诸如1740年,殖民地政府為了消滅當地華人的政治及經濟勢力,在雅加達屠殺10,000多名華人。爪哇華工隨即轉往蘇門答臘、婆羅洲 (今加里曼丹) 和廖內群島等地。

因为华工集中,各个城市在马来半岛诞生,各种贸易关系不但从中国南移,甚至外移民转换成头家,开始投资贸易,一些人透过殖民政府的合作关系,打商业脉络,打进洋人的市场!

你看这可能是心态只是“外移民”的人做的吗?

回头,你看看如果只是外移民,我们可能在这片土地上散播教育的种子,培训更个业界的接班人,非常系统的依据已经沉溺在这片土地数百年的关系,一步一脚印的扛起经济命脉,不断在付出的同时,也反哺给这片社会!

当时,许多公共设备因而诞生,所有桥梁铁路因而建设,这绝不是外来移民,而是“生于斯,死于斯”的精神!

历史选择了巴生,一段历史是如此写的:“先辈一路从霹雳近打谷南下,又一路从芙蓉、芦骨北移,会师于巴生河谷的大锡矿区。整个雪兰莪从北至南的龙邦、双文丹、万挠、巴生、吉隆坡、沙登、锡米山、加影、士毛月等地,贯穿成一条丰饶而善良的锡矿环带。”

所有雪州的发展,绝对与巴生有关;锡产地最终只有一个出口,就是“巴生”。

无论陆路还是水路,只有一个方向;就算后期兴建铁路的方向也一样是如此的最终到巴生!

我们为什么要叫它pasang?如果我们不希望潮水pasang,我们哪里有前进的力量?一批批的探险家,十去九无回,当苦力,挨饿卖命,什么工作也不计较,集体的干一场“集体工蚁”,成群结队把环境改善起来,家当一贫如洗如此寒酸,没有退路,只有破釜沉舟!

2013年12月10日星期二

巴生情,老抽味!


有人形容福建面是福建人代表食物。道理就像海南鸡饭一样,你根本无法在海南岛,找到南洋风味的海南鸡饭,你只能找到海南鸡,也就是文昌鸡!

 福建人的美食,难道都与黑酱油有关吗?

不对啊!生抽和老抽是沿用广东地区的习惯性称呼而来,“抽”的意思为提取。而黑酱油则是在白酱油中加入焦糖,经过特殊手工制成。

就因为特殊,所以使用生抽也就是白酱油是中国南方人的习惯,中国北方人爱醋;这些发酵过程,柴油米盐酱醋茶,这些形容为蒜皮小事,日常所需的东西。

却是文化习惯。

很多人不知道,白酱油加糖加油,淋在饭上是何等可口。如果是猪油,你会更上一层味蕾!

其实也就是把生抽升华成老抽。这些食物对于文化,简直就是我们南洋人的一大特色!

可能是有文化交流的关系,你看全世界只有马来西亚与新加坡卖肉骨茶这东西;问题是福建人传统美食猪脚醋,是古早的习惯,酱醋鸭就是福建永春人用酱油与醋,当然还有糖类做调味的东西,可能当年是比较穷,物质匮乏。

你如果比较北马,中马,甚至南马或新加坡的华人;你会发现吃东西习惯是完全不一样。北马槟城有福建人,中马巴生福建人也最有,马六甲福建人不少,新加坡福建人更不在话下咧!

可是同样的肉骨茶,就算在中马,八打灵或吉隆坡一代,虽然有酱油调味,但是都不是使用大量的老抽!

为什么?说浅白一点,是永春人做怪,来到巴生的永春人特别多;而且他们文化习惯是与广府人是有交流的。所以,只有巴生的肉骨茶偏老抽味道,因为他们额外想念家人,想念故乡的酱醋鸭,肉骨茶是替代品啊!

有人说海南人来南洋最晚,所以进厨房;其实不对。广东人早在餐饮文化中是楚翘!

你看广东人融合客家人的面条,就知道细蓉是多精彩的一回事!

客家人是北方人,以前是面食的他们的习惯;当然是汤食的。问题是广东人到巴生做生意,不但迎合巴生人的口味,不习惯喝汤,就不给那么多,喜欢吃馄饨面,就把细蓉干捞!

我外公是客家人,但是却是最早在巴生懂得制作馄饨面,用竹竿打面的。后来,技艺交给了他的外家舅子,现在他们还是卖云吞面为主要收入。

所以,发现客家人遇到广东人的乐趣,就是习惯变,喜欢变,懂得变。如果没有加入猪油,云吞面只是酱油捞酱油,加了大量的胡椒,也只有靠汤来弥补。可是,巴生的福建永春人就是喜欢吃黑酱油的。

说真的,他们的味蕾并没有清晰分辨,其实云吞面的美妙的干捞是如何获得的?依靠面条吸收了浓汤,所以浓汤是独门秘方;依据云吞面细滑坚韧的口感,当然是一种至高的享受!

所以,一家好吃的干捞面取代了细蓉的吃法,更打破了中国传统的文化疆界;一道只有巴生人特别喜欢的味道,到麻坡芙蓉是没有酱油,到新加坡这些海南人被西方人影响的地方变成甜酱,到了北马,根本就是白白的,毫无黑酱油。

云吞面到了东马是叫哥罗面!其实都一样是干捞,问题不一样的就是吃法的差别。

所以福建面是中马独有的,并且是猪油渣与炭火掌控的。更重要的就是黑酱油选择的牌子与味道,可以说煮福建面,最不地道的味道就是有人加了糖,问题是人家师父是怎样叫,徒弟根本不知道,福建面必须依据老抽也就是黑酱油的味道做调配,所以,稍许的糖难免,老抽煮久偏苦,下糖是挽救,但是千万不可以强过黑酱油的原味!

这点,许多煮福建面的师傅们,就是没留意,所以“ 巴生情,老抽味”!

你知道好吃不好吃的福建面,最不能骗就是巴生福建人的口,一种偏执于古早味道的执着。

2013年12月3日星期二

历史河畔为什么没有不一样的月光?

你们已经忘记可以在有河流的河畔,散步,在建筑鸟览,更忘记这些城南老街、巴生河左岸其实除了建筑,还可以有美食,音乐,甚至只是很浪漫的灯与一杯咖啡!

为什么彭亨井,故事里是鬼城,真实现实里头,也如此没落?

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http://www.nanyang.com/node/247203?tid=639

巴生人心中两个议题浮现了出来:

一,巴生是马来西亚最古老的城市,市中心为何不断在颓萎?

二,巴生历史古迹、文化资源丰富,乡土美食肉骨茶更是大大有名,为何偏偏无法进化成一个像样的旅游胜地?

一位业者极度惋惜的说,一百多部巴士的外地旅客,吃过肉骨茶,觉得巴生没什么看头,便北上适耕庄去看稻田,或南下丹绒士拔去看海。准备吃一顿海鲜再回家。

然而,他们就是不会想到在巴生――特别是城南老街、巴生河左岸――逗留哪怕一两个小时,看看白宫、观音亭、圣母院、阿都拉仓库、马哈荻城堡……,想想曾在这土地发生的多少事,塑造了今日的马来西亚。

把美食与观光产业创意地结合上来,其实就是复活巴生老街的生命力。

旧街场变成能量场

逻辑很简单:老街再造,让美食、古迹、文物、历史、民俗、民宿等文化资源入驻,乡土经济就会因为内需蓬勃、游客光顾而重现光华。

老街再造,加上文化创意,旧街场就是经济竞争力的锻造场。国内的马六甲旧街場,大家熟悉,不说了,说一个台湾的个案吧。

克里夫主厨说,“当艺术与美食相遇时,你将感受到新享受主义。”把“美食”二字换上“老街”,整句话一样管用――不论是从街上走过,准备进那家店去消费;正窝在店里头消费;还是消费了,从街上走回来,实实在在都是很美好的享受。

2013年12月1日星期日

一种时空叫做角色扮演

一种时空叫做角色扮演,在你此时此刻,被人当儿子女儿,当总有一天是你人家的爸爸妈妈!

在巴生玩,或许大家觉得没有什么卖点,更或许不觉得是新奇的东西。

只是,原来许多事物你我没发现,只是角度你我没有

问题是你我到底有多少时间去投入,敢投入或者尝试投入呢?

你认定旅行是一个解压方式,因为这是一种玩的方式;但是你可尝试过做别人的身份“代入”?

有趣的,我举个例子,你敢要求一个卖肉骨茶的老板,给你尝试当半天免费工,只是你需要从他一早煮肉骨茶的时候,给你亲自验证人家的辛苦,煮煮瓦煲肉骨茶。

甚至你就这样安排,然后早上已经约定你的三几好友到那边,你亲自为他们准备如此的早餐。

这些记忆,肯定成了你人生的一部分。甚至,你如此一玩,你心态与对于旅游的感觉是截然不同的了!

创立如此Kelang巴生页面,或许我也没想太多。只觉得吧生对于许多人记忆中是经过的。甚至只是一个销售人员停留经过,谈生意的地方。

但是就因为土地上有你们,所以一切变成忙碌。

得空,有机会大家不妨;尝试一个新的身份的代入;做做义工,拍拍照片,甚至把你出现在城市的任何地方360度的拍摄起来。

许多年后,不断的再做,你会发现原来一个城市就如你来找渣;发现不同了!

甚至发现,改变不只是在你脸上,或许在你心态上;缅怀了许久。

特别的情感,又或者流失了这些记忆,你才发现难的可贵。

Kelang巴生

https://www.facebook.com/kelangpasang

2013年11月30日星期六

历史把记忆变得很有趣

就因为历史,你曾经经历或许你不曾经经过。

同样的地方,其实在许久前,有着不同的面貌!

不同的人,事,物;在不同的位置,位移!

你或许可以很肯定它的位置,也知道它的名字,叫做巴生,吧生,甚至比较少见的吧双!

甚至,我只知道它叫吧双是由于pasang的关系。

我从文字上,找到它叫kelang,现在我被教育叫它klang;一个怕历史的人,说拿掉E,比较新颖一些。

他们却忘记巴生改叫klang;old kelang road还是old kelang road,我们从无数的名字,叫同样的位置。

但是,我不得不承认,小时弟弟或妹妹出世,我到这里,我也没想到斜斜皇家山坡区,有谁与我一样拿纸皮来滑草地,滑地不亦乐乎!

我爱这片土地,因为这里有很多回忆,更多是我看过,接下来的人没看过的。也或许他们上一代看过,我没见识过的。



历史把记忆变得很有趣。

2013年11月29日星期五

巴生又写成“吧双

巴生,以前的巴生人写法是吧生,是有口字边的。

“侨批”作为早期人们汇款到中国的证据或会馆的单据,在没有电话与邮件其实也不方便的情况;显示以前的人也曾把巴生叫做“吧双”(吉隆坡的外港,又写成“吧双”,pasang)

吧双,这字眼相对而言,更地道;“双”字,闽南人念sang;听过福建歌曲《双人枕头》,就知道这是音译。

为什么吧双到现在演变成吧生,主要应该还是广东人的念发,但无论如何念,闽南话吧双或广府话,把这地方叫“Pasang”,绝对与Klang或Kelang的叫法差距是很大的。

就像安顺是Telok Intan或Teluk Intan;原本也是英文字Anson;如果翻译成直落映丹,就是大笑话了!

甘榜关丹巴生,巴生最传统的马来村落之一

由于研究郑和多次下南洋,尤其是马六甲。但,依据历史记载,郑和早期到马六甲,其实应该是与具有马六甲王朝第一任宰相身份的敦霹雳所接待,而当时敦霹雳的身份并不是宰相。而接待的其中一地点就是巴生(klang或kelang);后来由于多次的接触,才发展出马六甲王朝与明朝更进一步的关系。甘榜关丹巴生的历史关系,我怀疑这地点当时具有一定的历史意义。

甘榜关丹巴生,马来传统村落

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(此,甘榜关丹是属于巴生地区,也就是Bukit Kuda一带,由于瓜拉雪兰俄也有一个同名萤火虫出名的Kampung Kuantan)
甘榜关丹是在巴生最古老的传统马来甘榜。 这个村庄坐落在巴生河的郊区。
它记载巴生许多过去的历史,因为敦霹雳的时期,Sultan Muzaffar Shah (1445-1458)统治;敦霹雳成为了马六甲王朝时期巴生谷的巴生酋长。
迄今,甘榜关丹仍然像传统的村庄,在巴生许多传统村落现在只有甘榜关丹巴生没因快速发展所侵蚀。其他名字诸如Kampung Tengah, Kampung Bukit Raja, Kampung Sungai Rasau dan Kampung Pengkalan Batu已经因为历史发展而作为前往吉隆坡的巴生的出入口;现在也已经被人遗忘。
在这一个传统的村庄内,甘榜关丹仍是有水稻种植和捕鱼在巴生河的农民。
一般闲杂时间,村人也曾与彭亨,马六甲和苏门答腊人做贸易,甘榜关丹因为历史因素仍进行一些传统的活动,如艺术和手工艺,手工制作的刺绣。
巴生甘榜关丹拥有竹串,棕榈叶,或沿着巴生河生长的野草。
在巴生甘榜关丹,村民喜欢打驼锣,放风筝比赛或马来武术也加强当地的传统文化。

巴生甘榜关丹的房屋与早期马六甲王朝时期相似,因为当敦霹雳,是巴生酋长时期,他带来了木匠(家庭)从马六甲甘榜关丹;到巴生甘榜关丹建立了自己的房子。当然也因为不同的种族,也丰富了巴生甘榜关丹的房屋色彩;然而,马来人仍在巴生甘榜关丹占大多数人口。
我们希望巴生甘榜关丹,继续成为巴生的一个传统马来村庄。 继续保持这种文化身份。

村庄新闻修订
关丹村JKKK KAMPUNG KUANTAN KLANG
2000年1月

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Kampung Kuantan Klang, Kampung Melayu Tradisi

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Kampung Kuantan adalah Kampung Melayu Tradisi yang tertua di Daerah Klang. Kampung ini terletak di pinggir Sungai Klang. Ia banyak menyimpan sejarah silam semenjak zaman Tun Perak menjadi Penghulu Klang pada masa Negeri Melaka di bawah pemerintahan Sultan Muzaffar Shah (1445-1458) lagi.

Sehingga kini Kampung Kuantan masih ditadbir oleh Ketua Kampung seperti kampung-kampung tradisi yang lain. Banyak kampung tradisi di Klang kini hanya tinggal nama sahaja terhakis akibat pembangunan yang pesat. Nama-nama seperti Kampung Tengah, Kampung Bukit Raja, Kampung Sungai Rasau dan Kampung Pengkalan Batu yang pada masa dahulu menjadi pintu keluar masuk para pedagang yang berulang alik dari Kuala Lumpur ke Klang kini telah pun dilupai. Sebagai sebuah kampung tradisi, tentulah penduduk Kampung Kuantan ini keseluruhannya menjadi petani iaitu bersawah padi dan menangkap ikan di Sungai Klang.

Sebelum kedatangan orang-orang luar seperti Pahang, Melaka dan juga Sumatera penduduk asal Kampung Kuantan telah menerima orang-orang luar ini sebagai penduduk tetap untuk bersama-sama memajukan kampung tersebut dengan melakukan beberapa kegiatan seni dan pertukangan tangan seperti membuat kain sulaman, barang-barang dari buluh, lidi, bemban dan membuat atap nipah yang banyak tumbuh liar di sepanjang Sungai Klang. Pada satu ketika penduduk kampung mengadakan pertandingan seperti bermain gasing, layang-layang dan juga pencak silat yang semuanya itu sebagai pemantapan budaya tempatan.

Bentuk rumah di Kampung Kuantan adalah seperti rumah orang-orang Melaka.Ini adalah disebabkan pada zaman Tun Perak menjadi Penghulu Klang beliau telah membawa bersama tukang-tukang kayu (rumah) dari Melaka.Pada masa kini penduduk Kampung Kuantan telah membina rumah-rumah mereka dari bahan batu dan moden selaras dengan pembagunan negara yang pesat membangun.Penduduknya pula terdiri daripada berbagai kaum, bagaimanapun orang Melayu masih merupakan penduduk Majoriti. Kita berharap Kampung Kuantan, Klang ini akan kekal sebagai Kampung Tradisi Melayu sehingga ke akhir zaman. Sama-samalah kita menjaga identiti ini.

Petikan Berita Kampung
Terbitan JKKK KAMPUNG KUANTAN KLANG
JANUARI 2000