马来西亚所谓的云吞面

云吞面的小分享：云吞面原本的字写成馄饨面。（粤菜）

北马云吞面素色偏白，佐味是吸浓汤。

中马的云吞面偏黑酱油，吉隆坡偏向吸浓汤加浓带甜黑酱油，而巴生的是带更浓郁的猪油味，带更接近黑酱油与稍微吸收汤味，一些更古早的其实你会吃到不太能觉得存在的麻油味。

如果是南马，笨珍为例子，带茄汁。

新加坡几乎接近甜酱干捞面。东马砂劳越叫“哥罗”（kok lok）面，完全是手工面，加大块叉烧。

整个云吞面的世界，其实正统吃汤，也是广州小食文化，到香港叫细蓉。

用竹杆嘎面，叫竹升面。加全蛋，叫全蛋面，一般现在只加鸡蛋，其实以前的做法加鸭蛋，可以散发蛋香与不同的口感。

目前，一些干捞面，使用的是皇帝面，但也已经不是全蛋面的文化，渊源其实是山阳手工挂面才是皇帝面。呵！呵！